Konzervovaná domáca klobása v tégliku je originálny spôsob skladovania domácej klobásy.

Kategórie: Klobása

V dóze sa dá uchovať nielen mäso rôznych zvierat. Na tento typ prípravy je vhodná aj čerstvo pripravená údená klobása. Robíte si sami domácu klobásu a chcete, aby zostala dlhšie chutná a šťavnatá? Potom skúste zavárať svoju domácu údenú klobásu pomocou tejto jednoduchej metódy.

Ingrediencie: bujón, údené klobásy

Ako skladovať domácu klobásu v pohároch

Čerstvú údenú klobásu (nedávno údenú) musíme umyť v teplej vode a potom ju osušiť papierovou utierkou. Okamžite si urobme výhradu, že ak chcete použiť tento spôsob šetrenia, urobte párky takej veľkosti, aby sa úplne zmestili do pohárov, ktoré máte. Tento spôsob konzervovania nezahŕňa rezanie tyčiniek klobásy.

Ďalej musíme klobásy vložiť do nádob na konzervovanie. Ako sme si povedali vyššie, netreba ich krájať, no pri ukladaní dbajte na to, aby bochníky klobásy zostali celé a nepoškodené (nerozlámané).

Klobásu je lepšie položiť vodorovne, vo zvislej polohe sa bochníky salámy ukladajú len do stredu nádoby.

Klobásu môžete konzervovať vo vlastnej šťave, ale bude chutnejšia a šťavnatejšia, ak poháre s naším prípravkom naplníte slaným vývarom z údených kostí.

Ďalej musí byť klobása umiestnená v pohároch sterilizovaná, litrová nádoba - 60 minút, dva litre - 1,5 hodiny.

Po sterilizácii poháre uzavrieme a necháme náš prípravok vychladnúť. Konzervovaná klobása sa musí skladovať na chladnom mieste.

domáca klobása v pohári