Konzervovanie vývarov je záchrancom pre obchodné ženy.
Zaváracie bujóny sú užitočné pre podnikateľky, ktoré trávia veľa času mimo domova, no napriek tomu chcú svoju rodinu nakŕmiť čerstvými prvými chodmi.
Ako uchovať vývar pre budúce použitie.
V deň voľna si uvarte pomerne silný vývar podľa receptu, ktorý máte radi. Základom vývaru môže byť akékoľvek mäso, kuracie mäso, zelenina alebo huby s pridaním rôznych korenín.
Kým vývar vrie, pripravte si nádoby na prípravu ako na bežné zaváranie. Skrutkové uzávery tiež nechajte niekoľko minút vo vriacej vode.
Ďalej sa všetko robí veľmi jednoducho: vývar preceďte, vložte do horúcich pohárov, zakryte horúcimi viečkami a vykonajte ďalšie tepelné ošetrenie vo vriacej vode.
Pre 2-litrové nádoby nastavte časovač na 180 minút, pre litrové nádoby - na 105 minút. Po zaznení zvukového signálu vyberte kúsky vývarom z vriacej vody a rýchlo ich uzavrite.
Tento konzervovaný vývar môže nahradiť čerstvo uvarený vývar na 2 alebo 3 mesiace. V tomto období treba prípravky konzumovať, t.j. pripraviť z nich výdatnú a chutnú polievku alebo boršč.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
