Slivkový kompót na zimu s kôstkami bez sterilizácie

Najúčinnejším spôsobom skladovania sliviek je konzervovanie. Začiatkom dvadsiateho storočia sa stal veľmi populárny slivkový kompót spolu s lekvárom a lekvárom. Navrhujem použiť tento jednoduchý recept na zrolovanie chutného slivkového kompótu s kôstkami. Varí sa veľmi jednoducho a chuť je jedinečná ako nápoj anglickej kráľovnej. 🙂 Fotografie krok za krokom pomôžu začiatočníkom pripraviť si vlastný slivkový kompót.

Na prípravu kompótu na zimu budete potrebovať:

• 2 vetvičky mäty;
• 300 gramov cukru;
• 3 litre vody;
• 500 gramov zrelých sliviek.

Ako uchovať slivkový kompót s kôstkami na zimu

Technológia prípravy tohto prípravku je jednoduchá. Treba si vybrať zrelé slivky bez poškodenia, inak sa kompót nebude dobre skladovať. Ovocie opláchnite teplou vodou a vložte do pohárov.

Pri príprave sirupu nezabudnite vziať do úvahy nasledujúce nuansy.7-10 sliviek vložte do hlbokého hrnca, napichnite ich drevenou špajdľou, aby pustili šťavu. Položte na sporák, pridajte polovicu množstva cukru a naplňte obsah teplou prevarenou vodou. Pridajte 2 vetvičky mäty a keď sa prvá porcia cukru úplne rozpustí, môžete pridať druhú časť.

Po uvarení a úplnom rozpustení zvyšného cukru prikryte panvicu pokrievkou a vypnite oheň. Sirup precedíme a zalejeme ním slivky umiestnené v pohároch. Poháre s vrchnákom zrolujeme, otočíme, zabalíme a necháme aspoň 12 hodín chladnúť.

Ako vidíte, počas procesu prípravy sme si perfektne poradili aj bez sterilizácie.

Myslím, že lahodný kompót zo sliviek s kôstkami je medzi gazdinkami obľúbený už dlho aj preto, že je veľmi jednoduchý na prípravu doma. S minimom času si pripravíte domáci nápoj, ktorý okrem vysokej chuti a blahodarných vlastností dokonale uhasí smäd v zime aj v lete.