Mangový kompót – exotický recept na kompót so škoricou a mätou

Kategórie: Kompóty

Na celom svete sa mango nazýva „kráľom ovocia“. A nie je to márne. Napriek tomu, že mango u nás nie je veľmi rozšírené, na celom svete je v obľúbenosti ďaleko pred banánmi a jablkami. A toto je zaslúžené. Mango je predsa symbolom bohatstva, zdravia a rodinnej pohody. Už jeden dúšok mangového kompótu upokojí nervový systém a vráti radosť zo života.

Ingrediencie: mango, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Príprava mangového kompótu je pomerne jednoduchá. Potrebujeme na to iba 1 liter vody, 1 zrelé mango (asi 250 gramov) a 150 – 200 gramov cukru.

Majte na pamäti, že mango chutí ako určitá zmes broskyne a vianočného stromčeka, plus kvapka kyslosti a kyslosti. A túto chuť možno zvýrazniť pridaním banánov alebo citrónov do manga. Ale to vôbec nie je potrebné, mangový kompót je dobrý aj sám o sebe.

Mango ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na malé kúsky.

Vložte kúsky manga do hrnca, pridajte cukor a pridajte vodu.

Škorica, mäta - voliteľné. Položte panvicu na oheň. Po uvarení znížte teplotu a panvicu prikryte pokrievkou. Musíte variť mangový kompót 20-30 minút, kým sa ovocie nerozpustí.

Mangový kompót sa dá piť teplý, ale vychladený je oveľa príjemnejší.

Ako si vybrať ovocie mango

Existuje viac ako 1500 odrôd manga a všetky sa líšia farbou, chuťou a tvarom. Mango je výnimočné tým, že jeho plody sú jedlé v ktorejkoľvek fáze dozrievania.

Z nezrelého ovocia sa vyrábajú šaláty, z prezretého likéry a domáce alkoholické nápoje. Zrelé ovocie manga má hladkú šupku, malé hnedé škvrny sú prípustné. Samotnú farbu pokožky môžete ignorovať. Môže byť zelená, žltá, červená alebo dokonca čierna.