Citrónový kompót: spôsoby, ako pripraviť osviežujúci nápoj - ako uvariť citrónový kompót v hrnci a pripraviť ho na zimu

Viac o výhodách a škodách jasných slnečných citrónov sa dozviete z materiálov na našej webovej stránke kliknutím na odkaz.

Citrónový kompót v hrnci

S mätou

Dva veľké citróny sa dôkladne umyjú. Je vhodné použiť mydlový roztok a kefu.

Ovocie vložíme do hlbokého taniera alebo vysokého pohára a zalejeme vriacou vodou. Táto manipulácia vám umožňuje zbaviť sa horkosti, ktorá je v šupke. Po 5 minútach sa voda vypustí a samotné citróny sa nakrájajú na veľké kúsky alebo kolieska.

V miske prevarte 2 litre čistej vody a pridajte tam plátky citróna.Ovocie varte 7-10 minút. Na samom konci varenia pridajte do kompótu 150 gramov cukru a vetvičku čerstvej alebo sušenej mäty. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť pri teplote 20-25ºC.

Hotový nápoj sa prefiltruje a podáva s kockami ľadu.

S medom a zázvorom

Tri umyté a vysušené citróny sa na pár minút zalejú vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť. Oparené ovocie sa nakrája na kolieska, pričom sa ihneď zbavia semien.

Citróny sa zalejú 3 litrami horúcej vody a povaria sa 5 minút. Súčasne roztopte 150 gramov kryštálového cukru na suchej panvici. Zrnká by sa mali rozpustiť a premeniť na hustý zlatý sirup.

Do panvice s kompótom sa pridá „spálený“ cukor a obsah sa dôkladne premieša. Oheň sa vypne a nápoj sa nechá vychladnúť pod vekom.

Až po vychladnutí kompótu pridáme med (3 polievkové lyžice). Pre zachovanie všetkých vitamínov a živín vo včelárskom produkte sa do tekutiny ochladenej aspoň na 50 stupňov pridáva med.

Pred podávaním sa nápoj preleje cez sito alebo sa nechá s kúskami ovocia.

Z mrazených citrónov a bobúľ

V mrazničke sa zvyčajne skladuje veľa rôznych bobúľ a ovocia. Mnoho ľudí tiež mrazí citróny - je to veľmi pohodlné. Prečítajte si o spôsoboch takejto prípravy tu.

Kompót vyrobený z mrazených produktov nie je chuťovo horší ako nápoj vyrobený z čerstvého ovocia.

Na prípravu citrónového a bobuľového kompótu nalejte do hrnca 2,5 litra vody. Po uvarení pridajte mrazené citróny a bobule v pomere 1:1. Potraviny nie je potrebné rozmrazovať. Do kompótu ihneď pridajte cukor (200 gramov). Pevne zatvorte veko a varte nápoj 20 minút od okamihu, keď sa znova uvarí.Aby bobule a ovocie dodali sirupu bohatú chuť, kompót sa nechá lúhovať ďalšie 4 hodiny pod pokrievkou.

Elena Zhuikova vo svojom videu hovorí o príprave nápoja s vitamínom a citrónom

Zimná príprava kompótu s citrónom

Z citrónov a pomarančov

Na prípravu citrusového kompótu si vezmite 3 citróny a 2 veľké pomaranče. Umyté a osušené ovocie nakrájame na kolieska. Maximálna hrúbka rezu je 6-7 milimetrov.

Kusy sú umiestnené v smaltovanej panvici a pokryté dvoma pohármi cukru. Aby sa z rezňov uvoľnila šťava, citróny a pomaranče zľahka premasírujte rukami a nechajte ich 20 minút postáť v cukrovej posýpke.

Potom pridajte do panvice 3 litre horúcej vody a dajte kompót na oheň. Po 5 minútach aktívnej fázy varu sa nápoj naleje do suchého sterilného

zaváracie poháre a ihneď ich zrolujte.

Aby sa obrobok ochladzoval pomalšie, zabalí sa na jeden deň do teplej látky a potom sa odošle na uskladnenie.

S jablkami

Na túto prípravu vezmite 500 gramov jabĺk a 3 veľké citróny. Jablká sa zbavia semien a nakrájajú sa na malé plátky. Citrón je olúpaný, umytý a potom úplne namočený vo vriacej vode na 5 minút.

Citrusový plod zbavený horkosti sa krája kolieskami. Všetky kosti, ktoré sa objavia pri krájaní, sa odstránia.

Plody sa umiestnia do sterilnej trojlitrovej nádoby a naplnia sa vriacou vodou až po vrch. Nádobu prikryte čistým vekom a nechajte štvrť hodiny odstáť.

Ďalej pripravte sirup. Voda sa z nádoby scedí cez sitko a pridá sa do nej pol kila cukru. Zmes umiestnite na oheň a varte (varte) 3 minúty. Bublinkový horúci sirup sa naleje na plátky jablka a citrónu. Kompót je pripravený! Zostáva len utiahnuť poháre pomocou kľúča a nechať ich jeden deň teplé.

S cuketou

Zeleninu ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vnútro (kosti a vlákna) očistíme polievkovou lyžicou. Buničina sa rozdrví na kocky. Na trojlitrovú nádobu kompótu budete potrebovať približne polovicu viniča strednej zeleniny alebo 600 gramov ošúpanej dužiny.

Plátky sa umiestnia do sterilnej nádoby. Na vrch položte citrón. Na tento účel sa ovocie najskôr oparí vriacou vodou a potom sa nakrája na kocky, krúžky alebo sa rozmixuje v mixéri. Kosti musia byť odstránené.

Do nádoby nalejte vriacu vodu. Po 15 minútach nálev scedíme a premiešame s cukrom (2 šálky). Keď sirup opäť uvarí, znovu ním naplňte nádobu. V záverečnej fáze pridajte do nádoby s kompótom pol čajovej lyžičky 70% kyseliny octovej. Táto norma je uvedená pre 3-litrovú nádobu.

Kanál MaMa Gall dôrazne odporúča pripraviť citrónový a dulový kompót

Ako uchovávať citrusový nápoj

Kompót pripravený v hrnci sa po vychladnutí naleje do džbánu s pokrievkou alebo zaváracím pohárom. Uchovávajte v chladničke 2-3 dni, nie viac.

Zimné prípravky citrónového nápoja sa skladujú rok v pivnici alebo suteréne, kde teplota nepresahuje 18 ° C.

Naša stránka je veľmi bohatá na recepty na rôzne prípravky. Ponúkame citróny kandizovaný v tégliku alebo marinovať s cesnakom. Zo sladkostí, zaujímavé recepty citrónový sirup A džem.