Bazalkový kompót: ako pripraviť osviežujúci bazalkový nápoj s citrónom

Bazalkový kompót chutí. Jemnú horkosť a sladkú dochuť treba trocha zriediť citrónom na spestrenie a obohatenie chuti nápoja.

Z fialovej bazalky je lepšie uvariť kompót. Zelená je tiež vhodná, ale fialová je čisto vizuálne krásna, najmä preto, že sa môžete „hrať“ s farbami a zmeniť modrý kompót na ružový v rôznych odtieňoch.

Bazalkový tonikový nápoj s citrónom a medom

Na prípravu bazalkového kompótu sa pomer zložiek určuje „od oka“.

No povedzme:

• Na 3 litre vody;
• 200 gr. cukor alebo med;
• 1 zväzok bazalky (asi 150 gramov);
• 1 citrón, ak chcete zmeniť farbu kompótu.

Opláchnite bazalku pod tečúcou vodou. Odstráňte listy zo stonky a natrhajte ich rukami.

Vložte bazalku do hrnca, pridajte cukor, pridajte vodu a položte panvicu na oheň. Hneď ako voda zovrie, panvicu stiahneme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme kompót uvariť.

Kompót precedíme. Uvidíte, že je jasne modrá.A tu už môžete fantazírovať a skúšať, pridávať citrón a sledovať, ako sa kompót zmení z modrej na ružovú.

Recept na prípravu bazalkového kompótu na zimu

Pripravte si fľaše a vložte do nich čisté, suché lístky bazalky.

Z vody a cukru pripravte sirup.

Na 3 litre vody neberte viac ako 300 gramov cukru. Bazalka dodáva nápoju aj sladkosť, takže toto množstvo stačí.

Listy bazalky nalejte horúcim sirupom a podľa potreby pridajte citrónovú šťavu. Do kompótu by ste nemali pridávať nakrájaný citrón s kôrou. Bazalka je už horká a citrónová kôra túto horkosť len zvýši.

Poháre zatvorte viečkami a zabaľte, kým úplne nevychladnú.

Bazalkový kompót sa nemusí kaziť dostatočne dlho, ale je najlepšie ho nevynechať dlhšie ako 12 mesiacov.

Viacfarebný kompót môžete zamraziť aj vo formách na ľad a bude voňavou ozdobou na čaj alebo kokteily v každom ročnom období.

Ako variť bazalkový kompót, pozrite si video: