Kompót z čerešňovej slivky a malín na zimu

Tento rozmanitý čerešňový slivkový kompót poteší oko v sivých upršaných jesenných a mrazivých zimných dňoch a ohromí vás svojou vôňou, pretože čerešňová slivka má špecifickú príjemnú vôňu a v kombinácii s malinami je to priam rozprávka. Na zber môžete použiť zrelé plody aj stále zelenkasté, nie celkom zrelé. Môj jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom podrobne popisuje prípravu.

Na začiatku výroby obrobku pripravte:

• 200 gramov žltej čerešňovej slivky;
• 150-200 g malín;
• 2700 ml čistej pitnej vody;
• 2 vetvičky mäty;
• ¾-1 pohár cukru (v závislosti od sladkosti čerešňových sliviek a malín).

Ako uvariť čerešňový slivkový a malinový kompót na zimu

Prípravu začneme prípravou nádoby. Poháre sterilizujeme. Je jasné, že pred sterilizáciou sa musia dobre umyť. Obrátime ich tak, aby sa do nich nedostal prach ani nečistoty.

Plody čerešňových sliviek a maliny umyjeme. Odstráňte chvosty. Semená z plodov nesmieme odstraňovať. Nalejte čerešňovú slivku do pohára. Posielame tam aj maliny.

Na doplnenie buketu vône a zlepšenie chuti potrebujeme vybrané vetvičky mäty. Vložíme ich do ovocného a bobuľového základu nášho kompótu.

Varte vodu. Nalejte do nej potrebné množstvo cukru.Toto bude sirup, ktorý sa naleje na ovocie a bobule.

Naplňte poháre sirupom.

Pomocou kľúča zrolujte poháre s kompótom.

Konzervované potraviny treba vždy otočiť hore dnom, položiť na utierku a zabaliť. Viečka by nemali prepúšťať vlhkosť. Ak látka zostane suchá, potom poháre preložíme do pivnice alebo na špeciálne police.

Takúto krásnu farbu získa v zime po vylúhovaní lahodný domáci kompót z čerešňovej slivky a malín. Nenechajte sa teda odradiť priehľadnou farbou v tégliku na fotke vyššie. 🙂