Dulový kompót na zimu - konzervácia bez sterilizácie

Moja rodina si myslí, že je to ten najchutnejší recept a ja sa snažím tento kompót z dulovej konzervy robiť každý rok. Postupný recept s fotografiami tu zverejňujem pre každého, kto ho chce použiť.

Ako pripraviť dulový kompót na zimu

Na zber si vyberám zrelé ovocie - 1 kg na trojlitrovú nádobu. Umývam ich veľmi opatrne. Na šupke dule je chlpatá hrubá vrstva, ktorú treba odstrániť. Neodstraňujem samotnú kôru - obsahuje neuveriteľne príjemnú vôňu. Bez toho, aby som sa dotkol jadra so semenami, nakrájam ovocie na malé plátky.

Prevarím dva litre vody. Pridám 350 gramov kryštálového cukru. Cukor miešam, aby sa nepripálil. Nasekanú dulu som dala do sirupu. Potom je potrebné nechať prejsť varom. Už v tejto chvíli sa kuchyňou začína šíriť nádherná vôňa.

Takže varím sirup s ovocím 5 minút. Ak sa ukáže, že kusy sú veľké a dule nie sú obzvlášť zrelé, môžete ich variť dlhšie.

Kompót z dule sa ukáže ako sladký. Preto, ak máte radi nápoje s kyslosťou, pridajte plátok citróna. nepridávam.

Potom beriem sterilizované jar. Poukladám plátky dule a zalejem sirupom. Zrolujem pomocou vyvarenej pokrievky.Po otočení lahodnej prípravy ju zabalím do druhého dňa.

Toto je najjednoduchší a najchutnejší recept na dulový kompót, ktorý zvyčajne používam. Vyberám vychladenú nádobu z prikrývky a posielam ju do suterénu. A v chlade domáci nápoj s príjemnou chuťou a úžasnou vôňou pomáha posilniť imunitný systém pre mňa a mojich blízkych!