Ako vyrobiť jahodový džem z Victorie na zimu: recept na jeho prípravu doma

Pozrime sa na niekoľko jednoduchých receptov na výrobu jahodového džemu z Victorie.

Jednoduchý recept na prípravu skorého jahodového džemu v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• 1 kg jahôd;
• 700 gr. Sahara.

Jahody umyte, odstráňte stopku a nasekajte ich mixérom alebo dreveným drvičom.

Výslednú zmes nalejte do misky multivarkára a pridajte všetok cukor. Zapnite režim „dusenie“ na 30 minút a džem je pripravený.

Džem od Victorie na zimu

Ingrediencie:

• 1 kg jahôd;
• 1 kg cukru.

Viktóriu je potrebné veľmi rýchlo umyť a olúpať, inak bobule naberú vodu a rozšíria sa. A nie je to len škaredé. Jahody vo vode okamžite stratia šťavu, a tým aj chuť. Je lepšie umývať jahody v malých dávkach, aby boli vo vode nie dlhšie ako 3-5 minút.

Jahody rozdrvte mixérom alebo drvičom, pridajte cukor a dajte panvicu na oheň.

Jahody privedieme do varu a zbavíme peny. Po 5 minútach, po uvarení, panvicu stiahneme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme úplne vychladnúť.

Panvicu položte späť na sporák a džem dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút, potom opäť zložíme zo sporáka.

Takéto intervaly sú potrebné na stabilizáciu cukru a varenie bobúľ. Ak jahodový džem ihneď uvaríte 30 minút, nezostane po vitamínoch ani stopa po sviežej aróme.

Po tretíkrát priveďte džem do varu a po 10 minútach je džem hotový a môžete ho naliať do pohárov.

Aby jahodový džem počas varenia nestmavol a zostal stále rovnako jasne červenej farby, musíte doň na začiatku varenia pridať šťavu z jedného citróna.

Jahodový džem je lepšie skladovať na chladnom mieste, ale pri izbovej teplote vydrží aj 4-5 mesiacov. Na chladnom mieste sa táto trvanlivosť zvyšuje 3-krát.

Odporúčam vám pozrieť si recept na rýchly jahodový džem od Victorie: