Klasická slaná bravčová masť uvarená v cibuľových šupkách s cesnakom - recept ako si doma uvariť bravčovú masť v cibuľových šupkách.

Kategórie: Salo

Podľa tohto receptu si pripravíte lahodnú bravčovú masť uvarenú v cibuľových šupkách. Tento jednoduchý a chutný snack je veľmi jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie: mletá červená paprika, bobkový list, cibuľová šupka, salo, soľ, zrnká čierneho korenia, cesnak

Obsah

1 Ako osoliť bravčovú masť klasickým a jednoduchým spôsobom.
2 Ako variť bravčovú masť v cibuľových šupkách.

Ako osoliť bravčovú masť klasickým a jednoduchým spôsobom.

Nakrájajte ho na kúsky, ktorých hmotnosť by nemala presiahnuť 300-350 gramov. Bohato ich posypte soľou, vložte do hrnca alebo škatule a nechajte dva dni odležať na chladnom mieste.

Ako variť bravčovú masť v cibuľových šupkách.

Po 48 hodinách vložíme masť do vriacej vody, do ktorej pridáme dve-tri hrste suchých šupiek cibule. Zároveň neodstraňujte soľ, ktorá sa na ňom prilepila.

Do hrnca s bravčovou masťou dáme aj pár kúskov vavrínových listov, lyžičku čierneho korenia, dve polievkové lyžice mletej červenej papriky. Ak máte radi masť s cesnakom, pridajte z nej dve hlavy, ale nakrájané.

Počkajte, kým voda v panvici zovrie a bravčovú masť varte od tohto bodu 8 minút. Po uplynutí času sporák vypnite, ale bravčovú masť z panvice nevyberajte - nechajte ju vychladnúť v aromatickom náleve.

Po vychladnutí vyberieme masť, zbavíme z nej cibuľovú šupku a utrieme obrúskom.

Pripravenú masť uložíme do mrazničky. To vám dá možnosť pri podávaní ho nakrájať na čo najtenšie priehľadné kúsky.S takou lahodnou varenou bravčovou bravčovou masťou je dobré robiť sendviče a podávať ich s domácou vodkou.

Pozri video: Slaná bravčová masť v cibuľových šupkách.