Sladkokyslý tekvicový šalát na zimu - domáci recept na lahodnú prípravu tekvice.

Kategórie: Šaláty

Zimný tekvicový šalát je „dva v jednom“, je krásny a zároveň bohatý na vitamíny. Čo iné môže byť v zime žiadanejšie? Preto, keď mám tento zaujímavý recept na lahodnú domácu prípravu tekvice, nemôžem sa s vami, milé gazdinky, nepodeliť.

Ingrediencie: karafiát, škorica, citrón, cukor, tekvica, ocot

Podľa receptu si musíte urobiť zásoby:

– tekvica – 2 kg.

– ocot 5% – 1,5 litra

- cukor podľa chuti.

Korenie:

- klinčeky - 8 - 10 ks;

- tyčinka nemletej škorice;

- kôra z jedného citróna.

Tekvica

Príprava tekvicového šalátu na zimu je jednoduchá.

Tekvica

Najprv ošúpeme zrelú tekvicu od hrubej šupky a nakrájame na rovnako veľké plátky.

Pripravené plátky vložte do hlbokej misy a na noc zalejte octom. Uchovávanie v octovom roztoku dodáva zelenine silu, ktorú potrebuje na šalát.

Ráno vypustite octový roztok v tekvici.

Teraz ho musíte uvariť po pridaní korenia (citrónovej kôry, škorice a klinčekov), ako aj cukru. Množstvo cukru si každá gazdinka určuje sama podľa toho, na akého maškrtníka sa prípravok pripravuje.

Do roztoku bublajúceho v priestrannej nádobe po častiach vhoďte tekvicu nakrájanú na plátky.

Varte na miernom ohni a pomocou dierovanej lyžice vyberte plátky tekvice uvarené do priehľadnosti.

Potom ich vložte do pohárov a naplňte ich rovnakým roztokom, v ktorom sa varili, nezabudnite ho najprv precediť.

Zostáva iba vychladnúť poháre s prípravkom, potom prikryť pergamenom, pevne zviazať špagátom a uložiť na chladnom a suchom mieste.

Tento domáci produkt sa dobre uchováva.

V zime sa tento vitamínový tekvicový šalát môže podávať ako príloha k rôznym jedlám z hydiny, ale aj k vyprážanému či dusenému mäsu.

Sladkokyslý tekvicový šalát na zimu - domáci recept na lahodnú prípravu tekvice.

Kategórie

Nedávne záznamy