Ako zmraziť huby hríb: všetky metódy

Príprava hríbov na zmrazenie

Najprv vytriedte huby prinesené z lesa. Odstráňte lesný odpad, hnilobu a červivé vzorky. Malé mladé huby sú najvhodnejšie na mrazenie v celku.

Potom hríby aspoň 3x opláchnite v lavóre. Dôkladne ich osušte na bavlnenej utierke. Tým sa končí prípravná fáza.

Zmrazovanie surových húb

Zmrazenie čerstvých húb je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob.

Pripravené huby položte na rovný povrch. Vložte do mrazničky a dobre zmrazte. Potom ich pozbierajte do plastového vrecka alebo plastovej nádoby. Hríby sa v tejto forme môžu skladovať 1 rok.

Pozrite si aj video o tom, ako zmraziť čerstvé hríby:

Uvarené huby zmrazte

Hríby môžu byť pred zmrazením varené. Takto získate hotový polotovar na rýchle hubové jedlo. Ak chcete zmraziť huby, postupujte podľa týchto krokov:

1. ošúpané huby nakrájame na plátky;
2. vložte ich do hrnca a podlejte vodou. Umiestnite na strednú teplotu a varte do mäkka, asi 30 minút;
3. hríby vložte do cedníka a nechajte vývar vytiecť;
4. Uvarené huby zabalíme do pripravenej nádoby a preložíme do mrazničky. Trvanlivosť húb pri tejto tepelnej úprave by nemala presiahnuť tri mesiace.

Zmrazte vyprážané huby

Špeciálne mrazenie vyprážaných húb nemá zmysel. Stáva sa však, že po vyprážaní zostane veľké množstvo nezjedené, nie je kam dať a je škoda ho vyhodiť. V tomto prípade vložte huby do cedníka, aby ste odstránili prebytočný olej. Umiestnite ich do plastových nádob. Vložte do mrazničky a skladujte maximálne tri mesiace.

Ako vidíte, hríby sa dajú zmraziť rôznymi spôsobmi, no najrýchlejšie a s najdlhšou výdržou je čerstvé mrazenie.