Ako zmraziť mätu

Zmrazené vetvičky mäty

Touto metódou sa zmrazia celé vetvičky mäty. Zvyčajne sa odoberá vrchol s 5-6 listami, bez súkvetí a zvädnutých listov. Mäta sa umyje a suší na uteráku. Potom vetvičky poskladajte do malých kytičiek a mätové kytičky zabaľte do potravinárskej fólie do malých roliek.

Tento spôsob je dobrý, ak radi pridávate mätu do sekaných ako zelenú vrstvu.

Mrazené lístky mäty

Ak potrebujete čerstvú mätu na ozdobenie jedál v zime, môžete ju zmraziť v jednotlivých listoch. Rovnako ako v prvej možnosti sa mäta umyje a suší na uteráku. Listy oddeľujeme od stonky nožnicami, alebo ich jednoducho odtrhneme a vložíme do plastových nádob alebo sklenených nádob s uzáverom. Nie je potrebná žiadna predbežná príprava, naplnené poháre posielajte priamo do mrazničky.

Mäta v kockách ľadu

Toto je najkrajší spôsob a rovnako jednoduchý ako predchádzajúce. Vyberú sa najkrajšie lístky mäty, možno malé vršky, a vložia sa do nádob na ľad.

Aby boli kocky ľadu priehľadné, musíte listy naplniť chladenou prevarenou vodou. Opatrne upravte listy tak, aby boli úplne vo forme a zmrazili. Ak je mäty veľa, ale len jedna formička, vytrepte zmrazené kocky do vrecka na zips a môžete znova nasypať novú porciu kociek mäty.

Mätové pyré

Niektoré ženy v domácnosti aktívne používajú mätu na prípravu svojich majstrovských diel. V takýchto prípadoch potrebujete veľa mäty a najlepšie ihneď pripravenú na použitie. K tomu je mätové pyré zmrazené.

Pyré sa pripravuje len z listov, ktoré je potrebné odtrhnúť od stonky. Vložte listy do mixéra, pridajte trochu vody a rozdrvte ich na pastu. Táto pasta by nemala byť príliš hustá, inak sa listy budú ťažko brúsiť. Keď ste s konzistenciou spokojní, vložte mätové pyré do formičiek na ľad a vložte do mrazničky.

Táto mäta sa hodí nielen k mäsitým jedlám, z mätového pyré si môžete pripraviť marshmallows, želé alebo marshmallows. Uprostred zimy máte zaručenú šťavnatú letnú chuť a vôňu.

Pozrite si video: ako zmraziť mätu