Ako zmraziť mlieko

Zmrazovanie kravského mlieka

Pre obyvateľov Ďalekého severu je to nevyhnutné opatrenie na uchovanie mlieka vhodného na pitie alebo výrobu kaše. Je zmrazený v obrovských „podložkách“ a malých „tabletách“ v špeciálnych formách pre ľahkú prepravu.

Túto skúsenosť si osvojili aj mestskí obyvatelia strednej zóny a juhu, ktorí milujú domáce kravské mlieko. Nebudeš chodiť každý deň do dediny, však? V opačnom prípade môžete okamžite kúpiť 20 litrov, zabaliť a zmraziť.

Na zmrazenie mlieka použite hrubé vrecká na zips alebo bežné plastové fľaše.

Fľaše musíte naplniť trochu po vrch, stlačiť, aby ste vytlačili vzduch a ihneď pevne uzavrieť veko. Fľaštičky sa pri zmrazení trochu nafúknu, ale to je normálne, len na to myslite, keď budete mlieko baliť na zmrazenie.

Zmrazenie materského mlieka

Pri kojeni su obdobia, ked je mlieka vela, potom ubuda, potom je zase vela.Tento proces je ťažko kontrolovateľný, preto si starostlivé mamičky zmrazujú materské mlieko, aby nenechali bábätko hladné. Materské mlieko dobre znáša mrazenie a nestráca na kvalite ani 6 mesiacov za predpokladu, že teplota v mrazničke je stabilná a nie je rozmrazené. Materské mlieko, podobne ako kravské mlieko, sa po častiach naleje do fliaš alebo vrecúšok, uzavrie sa a odošle do mrazničky.

Rozmrazovanie mlieka

Mlieko by sa malo rozmrazovať pri izbovej teplote, bez núteného ohrevu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Tučné mlieko sa môže oddeliť a na vrchu uvidíte vločky krému a pod ním zakalenú vodu. Nie je to strašidelné. Po úplnom rozmrazení mlieko prevarte, pretrepte a môžete piť alebo pripravovať mliečne jedlá podľa chuti.

Pozrite si video: ako správne zmraziť a skladovať materské mlieko