Ako zmraziť kukuricu na zimu

Kukurica je rastlina, ktorú človek uctieval od staroveku. Aztékovia tiež vedeli o prospešných vlastnostiach tejto kultúry a aktívne ju používali pri varení. Kukurica nestratila svoju popularitu ani teraz. V našich zemepisných šírkach ide o sezónnu zeleninu, ale v zime naozaj chcete rozmaznávať svojich blízkych kukuricou. Tento nápad je ľahko realizovateľný, ale na to stačí zeleninu zmraziť.

Ingrediencie: kukurica
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Obsah

1 Ako si vybrať a pripraviť kukuricu na mrazenie
2 Zmrazenie celých kukuričných klasov
3 Ako zmraziť kukuričné zrná na šaláty
4 Rozmrazovanie

Ako si vybrať a pripraviť kukuricu na mrazenie

Kukurica, ktorá je ešte v stave mliečnej zrelosti a nedávno zozbieraná z poľa, je vhodná na mrazenie. Dôkladne ho očistíme od listov a chĺpkov a opláchneme v tečúcej vode. Ďalej môžete kukuricu zmraziť niekoľkými spôsobmi.

Zmrazenie celých kukuričných klasov

Ak máte v mrazničke miesto a máte radi varenú kukuricu, môžete ju zmraziť na klase.

Za týmto účelom ponorte pripravenú kukuricu na 10 minút do vriacej vody, ochlaďte ju v ľadovej vode a vysušte. Vložte jeden alebo niekoľko klasov do vrecúšok. Umiestnite do mrazničky na uskladnenie.

mrazené kukuričné klasy

Pred konzumáciou mrazenú kukuricu stačí na pár minút ponoriť do vriacej vody a položiť na tanier. Nalejte klas maslom, posypte soľou a môžete jesť.

Kukuricu s klasom môžete zmraziť surovú.Očistené klasy od lístia a chĺpkov ihneď vložíme do vrecúšok a vložíme do mrazničky. Len ich treba variť o niečo dlhšie ako predvarené, asi 15-20 minút.

Ako zmraziť kukuričné zrná na šaláty

Takto zmrazená kukurica nezaberie v mrazničke veľa miesta. Je ideálny na prípravu šalátov, pridávanie do polievok a dusených pokrmov. Na zmrazenie varte kukuričné klasy 10 minút a ochlaďte v ľadovej vode. Ostrým nožom odstráňte zrná z klasov.

očistite zrná nožom

Vložte do vrecúšok po častiach na jednorazové použitie, čím sa uvoľní prebytočný vzduch z vrecúšok. Umiestnite do mrazničky na ďalšie uskladnenie.

mrazené kukuričné zrná

Video z Tasty Corner ukazuje dva spôsoby, ako zmraziť kukuricu na zimu.

Rozmrazovanie

Ak pripravíte tepelne upravený pokrm z kukuričných zŕn, môžete ich ihneď použiť na varenie bez rozmrazovania. Počas varenia sa rozmrazia.

Ak sa zrná pridajú do šalátu, musia sa najskôr na 1 minútu ponoriť do vriacej vody, aby sa rýchlo rozmrazili.

Kukurica sa môže skladovať v mrazničke 8 mesiacov pri teplote -18 stupňov. Vyberte z mrazničky len toľko kukurice, koľko plánujete naraz použiť. Koniec koncov, je lepšie ho znova nezmraziť.

Teraz viete, ako správne zmraziť lahodnú kukuricu na zimu. Strávte trochu času mrazením a túto zimu dostanete túto lahodnú zeleninu.