Ako zmraziť koriandr na zimu v mrazničke
Voňavé, korenisté bylinky dodávajú jedlám letnú chuť, obzvlášť potrebnú v zime. Sušené korenie je tiež dobré, ale stratí farbu, ale jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne.
Koriander, silantro, koriander, to všetko sú rôzne názvy pre to isté korenie a pokúsime sa ho pripraviť na viacero spôsobov.
Obsah
Zmrazenie čerstvého koriandra
Opláchnite zväzok zelene, vytraste vodu a vyberte žlté, ochabnuté a suché konáre. Koriandr položte na uterák, aby sa vysušil a zatiaľ si pripravte vrecká.
Vložte vetvičky koriandra do vrecúšok celé alebo ich nakrájajte, aby ste ich mohli neskôr použiť. Vrecúška uzatvorte a zeleň položte niekam na vrch, aby sa nerozdrvila ťažšími vrecúškami surovín.
Zmrazenie koriandra s rastlinným olejom
Koriandr rozomelte v mixéri a pridajte rastlinný olej, olivový alebo slnečnicový olej v pomere 1: 1 (na 1 šálku zeleniny, 1 šálku oleja).
Vložte pyré do foriem na ľad a zmrazte.
Mrazivý koriandr so sendvičovým maslom
Maslo trochu zmäknite, koriandr nasekajte, ale nie príliš nadrobno.
Obe ingrediencie zmiešame a opatrne položíme na potravinovú fóliu.
Pomocou noža vytvorte briketu, zabaľte ju do fólie a zmrazte.
Cilantro nevyžaduje špeciálne rozmrazovanie.Pri príprave jedla je celkom možné hádzať do jedla mrazené vetvičky a kocky. Jedinou nevýhodou je, že zelenina sa nedá znovu zmraziť, takže si vyberte len toľko, koľko práve potrebujete.
Ako správne zmraziť koriandr na zimu, pozrite si video:
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
