Ako zmraziť jogurt - výroba domácej jogurtovej zmrzliny

Jogurt, rovnako ako väčšina mliečnych výrobkov, dobre mrazí. Takže, ak si chcete dať zmrzlinu z jemného jogurtu, potom máte obrovský výber hotových jogurtov z obchodu alebo vášho domáceho, pripraveného vlastnými rukami.

Ingrediencie: jogurt, med, ovocie
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Ak chcete zmraziť už hotový jogurt z obchodu, nehľadajte na to prítomnosť živých baktérií. V tomto prípade je to absolútne nepodstatné, pretože pri teplote -18°C akékoľvek baktérie odumrú. Pozrite sa na zahusťovadlo, ktoré sa použilo na výrobu jogurtu. Ak kompozícia obsahuje želatínu, položte tento jogurt na policu a hľadajte iný. Mrazený jogurt z obchodu je veľmi chutný, ale konzistencia je trochu hustejšia ako bežná zmrzlina a obsahuje veľa ľadu, pretože mliečne výrobky sa pri zmrazení trochu oddeľujú.

Môžete si vziať smotanový jogurt a pridať k nemu ovocie sami. Do domáceho mrazeného jogurtu sa hodí akékoľvek mäkké ovocie, ako sú banány, jahody, či kiwi. Porazte ovocie v mixéri, môžete pridať med, citrón, čokoládové lupienky, kondenzované mlieko a hlavnú zložku - smotanový jogurt.

mraziaci jogurt

Jogurt nalejeme do formičiek (pohárov) a vložíme do mrazničky. Jogurt zamrzne na dlhú dobu a aby ste sa v ňom vyhli veľkým kryštálom ľadu, musíte mraziaci dezert poraziť mixérom alebo mixérom, kým sa hmota nestane ako zmrzlina. Potom môžete do pohárov vložiť tyčinky a nechať úplne zmrazené.

mrazený jogurt