Ako zmraziť zázvor
Čoraz viac gazdiniek začalo vo svojich kuchyniach používať zázvor. Niekto si ním ochucuje svoje kulinárske majstrovské diela, iný chudne pomocou koreňa zázvoru, ďalší podstupuje liečbu. Bez ohľadu na to, ako zázvor používate, musíte ho správne skladovať, aby sa čo najviac zachovali jeho prospešné vlastnosti a neboli ste naštvaní, že koreň uschol alebo zhnil. O tom, či sa dá zmraziť a ako to urobiť správne, si povieme v tomto článku.
Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť zázvor. Všetky tieto metódy sú rovnako dobré a stačí si vybrať, ktorý z nich bude pre vás výhodnejší.
Zmrazenie celého koreňa
Koreň zázvoru má nepravidelný tvar s úponkami, medzi ktorými môžu byť nečistoty alebo iné nečistoty. Koreň dôkladne umyte, môžete ho aj pretrieť kefou. Potom osušte papierovými utierkami, pevne zabaľte do potravinovej fólie a uzavrite do vrecka na zips. Koreň zázvoru je pripravený na dlhodobé mrazenie.
Zmrazenie nakrájaný koreň zázvoru
Rovnakým spôsobom umyte koreň, ošúpte ho a nakrájajte na pásiky alebo kolieska, ako chcete.
Zabaľte svoje kusy do vrecúšok na zips čo najtesnejšie a snažte sa z vrecka dostať všetok vzduch predtým, ako ho zazipsujete a dáte do mrazničky.
Zmrazenie strúhaného zázvoru
Zázvor ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zo vzniknutej kaše tvarujte guľky, ukladajte ich na plech pokrytý papierom na pečenie, vrch prikryte potravinovou fóliou a trochu zmrazte.
Potom guľôčky vložte do vrecúšok alebo do nádoby s vekom.
Trvanlivosť zázvoru v mrazničke za priaznivých podmienok je 6 mesiacov.
Viac informácií o zázvore nájdete vo videu:
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
