Ako zmraziť estragón

Značky: Mrazivá zelenina, Mrazivý estragón

Estragón alebo estragón má široké využitie pri varení. Estragón sa pridáva do prvých chodov, ako korenie na mäso a ako príchuť do koktailov. Preto treba zvoliť spôsob mrazenia v závislosti od ďalšieho použitia estragónu.

Ingrediencie: estragón, estragón
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Pri prvom a druhom chode sa estragón zmrazuje rovnakým spôsobom ako akékoľvek zelené.

Obsah

1 1 spôsob
2 Metóda 2
3 3 spôsob

1 spôsob

Vetvičky estragónu opláchnite pod tečúcou studenou vodou, osušte na uteráku, zabaľte do vrecka alebo potravinovej fólie a vložte do mrazničky.

Metóda 2

Umyté vetvičky estragónu sa nasekajú najemno, vložia do foriem na ľad, naplnia sa až po vrch olivovým olejom a zmrazia.

ako zmraziť estragón

Po dni ich treba vytriasť z foriem a vložiť do vrecka na zips.

ako zmraziť estragón

3 spôsob

Táto metóda je vhodná na prípravu koktailov a ako korenie na mäsové jedlá. Tarhoňu pomelieme, nasypeme do hrnca a zalejeme suchým bielym vínom. Víno odparujte, kým sa jeho objem nezmenší na polovicu. Po vychladnutí estragónového vína ho nalejte do formičiek na ľad a zmrazte. Keď si chcete pripraviť koktail, stačí hodiť kocku ľadu do pohára.

ako zmraziť estragón