Ako zmraziť zákusky

Skutočné gazdinky si vedia všetko dopredu naplánovať, najmä čo sa týka prípravy na dovolenku. Všetko je vopred pripravené, aby ste sa mohli venovať sebe a svojmu blízkemu. Existujú však „podpisové“ jedlá, ktoré si vyžadujú veľa času, ale bez nich nie je stôl stolom. Poďme sa porozprávať o tom, či je možné zmraziť zákusky, známe aj ako pudingové koláče a profiteroly.

Ingrediencie: choux pečivo, profiteroles, eclairs
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Ako zmraziť pečivo z choux už vieme. Chouxové pečivo mrazí perfektne, ale možno by sme mohli zájsť ešte ďalej? Čo ak zmrazíte už upečené buchty? Čo sa s nimi stane?

Dovoľte mi, aby som vás hneď upokojil, žemľu môžete zmraziť na zákusky. Za týmto účelom upečte žemle ako obvykle, nakrájajte ich ostrým nožom a ochlaďte.

Je možné zmraziť zákusky?

Potom vložte žemle do vrecka, alebo ešte lepšie do nádoby s vrchnákom, aby sa náhodou nepokrčili alebo nezlomili, a bezpečne ich vložte do mrazničky.

zmraziť eclairs

Mesiac či mesiac a pol sa im nič nestane, to je už viackrát overené.

Deň pred sviatkom vyberte žemle z mrazničky, položte ich na plech a vložte do rúry, aby rozmrazili. V rúre sa prebytočná vlhkosť odparí a žemle sa nerozmočia a kôrka bude opäť jemná a chrumkavá. Nepresušte, na tenké zákusky stačí 5-10 minút.

Teraz ich môžete naplniť krémom a nechať namočiť. Eclairs so smotanou možno uchovávať v chladničke až 5 dní.

mrazivé zákusky

Niekto si zamrazí aj hotové zákusky so smotanou, no treba povedať, že žemľa po rozmrazení zvlhne a bude žuvačka, niekomu to tak chutí.Ak sa však rozhodnete zmraziť hotové zákusky so smotanou, nemali by ste ich pokrývať glazúrou ani ich posypať práškovým cukrom. Môžete to urobiť po rozmrazení, miernom osviežení vzhľadu vašich zákuskov a strávení veľmi málo času.

Ako pripraviť chutné zákusky, pozrite si video:

Ako zmraziť zákusky

Kategórie

Nedávne záznamy