Ako zmraziť medvedí cesnak

Značky: Mrazený medvedí cesnak, Mrazivá zelenina

Jedným z prvých, ktorý sa objavuje v jarných šalátoch, je medvedí cesnak, veľmi zdravá rastlina s jemnou cesnakovou príchuťou. Žiaľ, na pultoch sa objavuje až na začiatku jari, keď sa príroda ešte len prebúdza. Neskôr to jednoducho nenájdete. Medvedí cesnak si ale môžete pripraviť na budúce použitie. Mnohé gazdinky ho solia a marinuje, mrazenie sa však považuje za najjednoduchší spôsob prípravy medvedieho cesnaku.

Ingrediencie: medvedí cesnak
Čas na uloženie do záložiek: Jar

Obsah

1 Ako si vybrať medvedí cesnak na mrazenie
2 Ako správne zmraziť zeleň medvedieho cesnaku
3 Ako rozmraziť medvedí cesnak

Ako si vybrať medvedí cesnak na mrazenie

Ramson sa musí vyberať s mladými, zdravými listami, nie ochabnutými alebo vyschnutými. S mrazením je vhodné začať hneď, ako si ho prinesiete domov, aby nestratil svoje vlastnosti.

Ako správne zmraziť zeleň medvedieho cesnaku

Listy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Nakrájajte tak, ako by ste ho normálne krájali do šalátu.

mrazený medvedí cesnak

Zeleninu vložte do malých vrecúšok po častiach a vložte do mrazničky.

mrazený medvedí cesnak

Nasekané listy môžete tiež zmraziť vo formách na ľad. Za týmto účelom naplňte formičky na ľad výslednou zmesou a vložte ich na niekoľko hodín do mrazničky. Vyberte formy, podržte ich pri izbovej teplote niekoľko minút, vyberte zmrazené zelené kocky a vložte do vrecka.

mrazený medvedí cesnak

Umiestnite do mrazničky na trvalé uskladnenie. Je veľmi vhodné ukradnúť takú kocku v prvých chodoch.

Medvedí cesnak možno skladovať v mrazničke najviac 6 mesiacov.

Ako rozmraziť medvedí cesnak

Či rozmraziť alebo nerozmraziť zeleninu závisí od toho, ako ju budete používať. Ak sa pridá do polievky alebo iného tepelne upraveného jedla, potom sa nedá rozmraziť, ale okamžite použiť. Ak robíte šalát s medvedím cesnakom, je lepšie ho vopred rozmraziť pri izbovej teplote.

Listy medvedieho cesnaku sa neodporúča znovu zmrazovať, stráca chuť a vitamíny.

Pomocou odporúčaných tipov môžete dlho zachovať lahodnú zeleň medvedieho cesnaku. Chuťovo sa zároveň nebude takmer líšiť od čerstvého.