Ako nakladať celú cibuľu na zimu - alebo lahodnú horúcu marinádu na malé cibuľky.

Kategórie: Morenie

Ponúkam recept, ako nakladať celé malé cibuľky. Tento prípravok som začala robiť po tom, čo som si raz všimla, že môj manžel ako prvý chytil a zjedol cibuľu z téglika nakladaných paradajok. Rozhodla som sa, že mu pripravím samostatnú lahodnú chrumkavú nakladanú cibuľku.

Ingrediencie: badián, karafiát, nové korenie, škorica, bobkový list, Cibuľa, feferónka, cukor, soľ, ocot

Našla som recept v starom maminom zošite a pripravila ho – chutil nielen manželovi, ale aj deťom. Teraz je takáto príprava cibule na zimu medzi nami veľmi populárna a začal som ju robiť pravidelne.

Marináda na prípravu domácej cibule (na 1 liter marinády):

- pol litra vody;

- pol litra octu (9%);

- soľ - 2 tabuľky. falošný;

- pridajte cukor podľa chuti (mám 3 polievkové lyžice);

Na marinádu použite bylinky, ktoré máte radi. A beriem tieto:

- badián;

- nové korenie;

- škorica;

- Bobkový list;

- feferónka;

- karafiát.

Ako nakladať celú cibuľu na zimu.

Cibuľa cibule

Naša domáca cibuľová príprava naznačuje, že je lepšie vybrať menšie hlávky, ale v zásade si môžete vziať tie, ktoré máte radi. Hlavná vec je, že sa zmestia do pohára.

Vybratú cibuľu ponorte na 2 - 3 minúty do vriacej vody a potom prudko ochlaďte.

A až potom musí byť cibuľa dôkladne očistená od šupín a koreňov.

Oparenú a ošúpanú cibuľu zalejeme osolenou vodou a necháme pol hodiny postáť.

Potom vypustite vodu, vložte žiarovky do pohárov a naplňte ich horúcou marinádou.

Pripravte horúcu marinádu na cibuľu skôr, ako ju budete musieť naliať do prípravkov.

Mnohým viac chutí cibuľa marinovaná podľa tohto domáceho receptu ako čerstvá. Koniec koncov, je to šťavnatejšie a jemnejšie v chuti, nie je tam taká silná štipľavosť ako v čerstvej cibuľke.

Nakladanú cibuľu môžete použiť rovnako ako inú nakladanú zeleninu alebo ju pridať do rôznych šalátov, vinaigrettov a dokonca aj na domácu pizzu.