Ako vyrobiť žltý malinový džem na zimu: originálny recept na malinový džem „Sunny“.

Kategórie: Jam

Žlté maliny majú sladšiu chuť, aj keď obsahujú viac semien. Z tohto dôvodu sa džem často vyrába zo žltých malín, ale správne pripravený džem nie je o nič menej chutný. Koniec koncov, bobule zostávajú nedotknuté a semená sú prakticky neviditeľné.

Ingrediencie: žltá malina, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Neodporúča sa umývať maliny. Koniec koncov, toto je jedno z najjemnejších bobúľ a umývanie mení zrelé maliny na kašu. V prípade džemu to nevadí, ale ak chcete malinový džem s celými bobuľami, skúste maliny nazbierať po daždi, keď jemné bobule vysuší samotné slnko.

Zloženie džemu je jednoduché:

1 kg žltých malín;
1 kg cukru.

Žlté maliny vložte do hlbokej panvice a posypte cukrom. Nemiešajte, ale pretrepte panvicu, aby sa cukor dôkladne premiešal s bobuľami.

Panvicu s malinami odložíme na noc na chladné miesto (nie do chladničky), aby pustili šťavu. Do rána by malo byť dostatok šťavy, aby sa maliny nepripálili.

Položte panvicu na mierny oheň. Keď je džem horúci a maliny plávajú v šťave, vezmeme dierovanú lyžicu a opatrne naberieme všetky bobule do misky.

Sirup premiešame. Na dne bude veľa neroztopeného cukru, ale teraz ho môžete bezpečne miešať a nebojte sa rozdrviť bobule. Sirup varte, kým nezačne hustnúť.

Keď sirup dostatočne zhustne, veľmi opatrne nalejte bobule späť do panvice.Keď džem opäť vrie, varenie možno považovať za ukončené. Nalejte do pohárov a zrolujte. Žltý malinový džem možno skladovať až tri roky na chladnom mieste a až rok pri izbovej teplote.

Ako vyrobiť malinový džem so sirupom, pozrite si video:

Ako vyrobiť žltý malinový džem na zimu: originálny recept na malinový džem „Sunny“.

Kategórie

Nedávne záznamy