Ako vyrobiť džem z mrazených jahôd - päťminútový recept na jahodový džem

Päťminútový mrazený jahodový džem

Hneď poviem, že „päť minút“ je veľmi svojvoľné a v skutočnosti strávite trochu viac času, aj keď tento čas strávite rozmrazovaním jahôd.

Na prípravu džemu z mrazených jahôd môžete použiť o niečo menej cukru. Pri mrazení sa totiž prebytočná voda odparí a zostane len šťava, ktorá je už dosť sladká.

Vezmite 1 kg jahôd a 600 gramov cukru. Toto je ideálny pomer pre mrazené bobule. Vložte jahody do hrnca, pridajte cukor, premiešajte a nechajte bobule samy roztopiť pri izbovej teplote.

A teraz hlavné tajomstvo: Pred položením džemu na sporák pridajte do hrnca 10 gramov kyseliny citrónovej alebo šťavu z polovice citróna. Citrón zabráni šíreniu bobúľ a zachovajú si jasnú farbu a to ani nehovorím, že citrón príjemne kysne a pôsobí ako konzervant.

Džem priveďte do varu, zbavte peny a varte na veľmi silnom ohni 5 minút.

Vložte džem do pohárov alebo misiek a nechajte vychladnúť. Takýto džem sa dá zrolovať, ale to sa neodporúča. Je jednoduchšie pripraviť džem z mrazených bobúľ, keď chcete džem, ako ho uložiť na budúce použitie.

Mrazený jahodový džem v pomalom hrnci

Jediným problémom pri príprave džemu v pomalom hrnci je to, že jahody pri varení veľmi penia a môžu dokonca vychádzať spod pokrievky. Preto, ak chcete variť v pomalom hrnci, varte džem v malých porciách.

Do misky multivarky nalejte mrazené bobule, zmiešajte ich s cukrom a nechajte bobule roztopiť. Potom zapnite režim „viacnásobné varenie“ alebo „dusenie/dusenie“ na 30 minút. Sledujte džem a z času na čas odstráňte penu.

Chuť džemu vyrobeného z mrazených jahôd sa nelíši od džemu vyrobeného z čerstvých bobúľ. Takže si pokojne kúpte v obchode vrecko mrazených jahôd a urobte si džem pre svoje zdravie.

Ako pripraviť jahodový džem v pomalom hrnci, pozrite si video: