Ako vyrobiť šťavelový džem - recept krok za krokom

Kategórie: Jam

Mnohé ženy v domácnosti už dlho ovládajú recepty na výrobu koláčov so šťavelom. Väčšinou sú to ale slané koláče, pretože málokto vie, že tie isté koláče sa dajú robiť aj na sladko. Koniec koncov, šťavelový džem má potrebnú kyslosť, jemnú štruktúru a chutí nie horšie ako rebarborový džem.

Ingrediencie: cukor, šťavel
Čas na uloženie do záložiek: Jar, Leto, jeseň

Pozri tiež: Rebarborový džem – jednoduchý recept s cukrom

Na prípravu šťaveľového džemu môžete použiť nielen jemné listy, ale aj samotné stonky. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne suché, zažltnuté alebo ochabnuté listy.

Zloženie samotného džemu je rovnako jednoduché ako recept na jeho prípravu.

Na 500 gramov šťavela vezmite:

400 gr. Sahara;
100 gr. voda.

Listy šťavela umyte a vytraste z nich vodu. Nakrájajte ich tak, ako by ste normálne krájali listy do akéhokoľvek iného jedla.

Nasekaný šťavel vložte do hlbokej panvice, pridajte cukor a pridajte vodu.

Položte panvicu na sporák a varte džem na miernom ohni 15-20 minút. Ak potrebujete hustejší džem, aby sa plnka v koláčoch neroztekala, zvýšte čas varenia na 30 minút.

Zabaľte džem do pohárov a zakryte ich na 6-8 hodín. Šťavelový džem možno skladovať na chladnom mieste až 9 mesiacov, ale spravidla nie je potrebné také dlhé skladovanie. Koniec koncov, šťavelový džem môžete robiť od jari do neskorej jesene.

Pozrite si aj videorecept:

Ako vyrobiť šťavelový džem - recept krok za krokom

Kategórie

Nedávne záznamy