Ako rýchlo a jednoducho pripraviť kompót z džemu - triky na prípravu nápoja

V tomto článku budeme podrobne hovoriť o tom, ako uvariť kompót z džemu. Aby bol nápoj skutočne chutný, musíte vziať do úvahy niektoré nuansy prípravy. Určite sa s vami podelíme o všetky triky varenia kompótu.

Džemový kompót: recepty

Jednoduchá možnosť bez varenia

Na prípravu „expresnej“ verzie kompótu potrebujete iba studenú vodu (250 mililitrov) a 3 polievkové lyžice ľubovoľného džemu. Produkty sa spoja a dôkladne premiešajú. Ak boli bobule v prípravku jemne mleté, potom je lepšie napnúť produkt získaný počas procesu varenia. Džem vyrobený z veľkého ovocia vedie k nápoju so sladkým ovocím a bobuľami.

Na povrchu kompótu sa môže vytvoriť pena, ktorej sa zbavíte prevarením nápoja.

Pozrite si video, ktoré pripravila Veselaya Zephyrka s návodom na prípravu rýchleho kompótu

V hrnci s kyselinou citrónovou

Na normalizáciu chuti sa do kompótov pridáva kyselina citrónová. Aby nápoj nepôsobil príliš sladko, je mierne okyslený.

Do panvice nalejte 3 litre vody a pridajte 250 mililitrov džemu. Zmiešajte ingrediencie a odoberte vzorku. Ak potrebujete nápoj osladiť, pridajte cukor podľa chuti. Miska je poslaná do ohňa. Kompót netreba dlho variť. Štyri až päť minút bude stačiť.

Potom sa dezert prefiltruje. Tento krok je voliteľný, najmä ak ste použili slivka alebo Čerešňový džem.

Po prečistení tekutiny pridajte do kompótu 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej a varte na ohni ďalšiu 1 minútu.

Poradenstvo: Aby ste sa uistili, že kryštály kyseliny citrónovej sú úplne rozptýlené, potrebné množstvo prášku sa najskôr rozpustí v 2 polievkových lyžiciach teplej prevarenej vody.

Hotový kompót môžeme podávať teplý alebo vychladený, s kockami ľadu pridanými do pohára. Ako uvariť krásne čistý koktailový ľad prečítajte si náš materiál.

S brusnicami

Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť brusnice. Dodajú kompótu potrebnú kyslosť. Ideálne pre tento kompót ostružinový džem.

V hrnci (2,5 litra) prevarte vodu a do vriacej tekutiny pridajte 2/3 pohára brusníc (čerstvých alebo mrazených, na tom nezáleží), 100 gramov cukru a 1 pohár džemu.

Výrobky sa spolu varia 10 minút a potom sa umiestnia na sito. Lyžicou roztlačíme brusnice, aby šťava pretiekla cez rošt späť do panvice s kompótom.Potom očistite sitko od koláča a zvyšného džemu a znova cez neho prelejte kompót.

Príprava na zimu

Džemový kompót možno konzervovať. Za týmto účelom skombinujte 3 litre vody s 1,5 šálky sladkého džemu a pridajte kôru z 1 citróna. Položte misku na sporák a varte 10 minút. Potom sa horúci kompót naleje cez jemné sito alebo gázovú tkaninu a snaží sa čo najviac zbaviť zostávajúcich bobúľ.

„Vyčistený“ kompót sa opäť vloží na oheň a varí sa 5 minút. V prípade potreby odstráňte penu lyžičkou.

Nalejte vriaci nápoj do sterilných horúcich a suchých pohárov.

Horná časť obrobku je pokrytá vekom, ktorý je tiež ošetrený parou alebo vriacou vodou. Pre väčšiu istotu môže byť kompót sterilizujeme vo vodnom kúpeli v pohároch, ale ak budete dodržiavať pravidlá pre sterilizáciu nádob a viečok, tento postup bude zbytočný.

Je dôležité pomaly ochladiť obrobok, na tento účel sa nádoba izoluje uterákom alebo prikrývkou a nechá sa jeden deň pri izbovej teplote.

Ako zmeniť chuť kompótu

Do džemového nápoja môžete pridať nové tóny pomocou korenia. Pri varení kompótu pridajte k ostatným surovinám v hrnci škoricu, vetvičku čerstvej alebo sušenej mäty alebo medovky a niekoľko púčikov klinčekov. Skvele funguje plátok citróna alebo pomaranča. Pri pridávaní korenín do nápoja je dôležité nepreháňať to. Do kompótu sa nepridávajú viac ako dve zložky, ktoré menia jeho chuť a vôňu.

Ako skladovať kompót

Nápoj pripravený bez varenia sa ihneď konzumuje. Môže sa skladovať najviac 12 hodín.

Džemový kompót, varený v hrnci, sa ochladí a naleje do pohára s tesne priliehajúcim vekom. Tento nápoj sa uchováva v chladničke 1-2 dni.

Poháre s kompótom na zimné skladovanie sú umiestnené v pivnici alebo pivnici.Tento prípravok bez problémov prežije zimu.