Ako uvariť kompót z morušky - 2 recepty na prípravu kompótu na zimu

Kategórie: Kompóty

Kompót z morušky sa veľmi dobre skladuje. Aj keď rok nie je produktívny, minuloročný kompót vám veľmi pomôže. Moruška totiž obsahuje antioxidanty. Zlepšujú stav pokožky, vlasov a zabraňujú starnutiu. A to nehovorím o tom, že moruška je neskutočne chutné a aromatické. Ak máte kompót z morušky, potom si vaše deti ani nespomenú na Coca-Colu alebo Fantu.

Ingrediencie: moruška, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Obsah

1 Klasický recept na prípravu kompótu z morušky na zimu
2 Kompót z morušky bez pasterizácie

Klasický recept na prípravu kompótu z morušky na zimu

Na trojlitrovú fľašu budete potrebovať:

0,5 kg morušky;
0,5 kg cukru;
Asi 2 litre vody.

Vytriediť morušky. Odstráňte zhnité a suché bobule. Neponáhľajte sa vyhodiť sepaly. Sušia sa, v zime sa z nich varí výborný liečivý čaj.

Vložte bobule do cedníka a vložte do hlbokej misky so studenou vodou.

Počas prípravy sirupu nechajte bobule odkvapkať. Nalejte vodu a cukor do hrnca a položte ho na sporák.

Mierne sušené bobule vložte do čistej fľaše.

Opatrne nalejte vriaci sirup do nádoby a prikryte ju pokrievkou.

Teraz musíte kompót pasterizovať.

Zoberte si kastról vyššie, aby ste doň mohli vložiť trojlitrovú fľašu a naliať do nej vodu, ktorá bude siahať až po „plecia“ fľaše. Na dno panvice nezabudnite položiť utierku.

Položte panvicu na sporák a pasterizujte kompót 15-20 minút.

Zatvorte veko pomocou spojovacieho kľúča a zabaľte poháre, kým úplne nevychladnú.

Kompót z morušky bez pasterizácie

Pomer zložiek je rovnaký ako v predchádzajúcom recepte.

Varte vodu v hrnci a opatrne nalejte bobule do vriacej vody. Blanšírujte ich maximálne 2-3 minúty.

Potom pomocou dierovanej lyžice preneste bobule do fľaše a pridajte cukor do vody, v ktorej boli bobule blanšírované. Hneď ako sa cukor rozpustí, nalejte tento sirup na bobule a ihneď uzavrite nádobu vekom.

Toto sú klasické recepty. Sú dobré, no nemusíte sa ich držať presne do bodky. Skúste chuť kompótu z morušky spestriť pridaním jahôd, čučoriedok, jabĺk alebo korenia a nahraďte cukor medom. Koniec koncov, nemôžete mať príliš veľa vitamínov, ale chutné vitamíny sú dvojnásobne príjemné.