Ako variť kiwi kompót - 2 recepty: tajomstvá varenia, kiwi tonikový nápoj s korením, príprava na zimu

Ale toto všetko sa dá napraviť. Kompót je možné variť s pridaním iného ovocia alebo bobúľ. Kiwi dodá príjemnú farbu a jemnú kyslosť a ostatné ovocie bude zdieľať svoju chuť s kiwi.

Vynikajúcu kombináciu poskytuje kiwi s jahodami, jablkami, dulou, mandarinkami...

Chuť kiwi môžete zvýrazniť aj bez toho, ak do kompótu pridáte pikantné korenie. Dobre sa osvedčila škorica, mäta a klinčeky. Neprebíjajú chuť kiwi, ale pridávajú vlastné poznámky.

Recept na osviežujúci kiwi kompót s korením

Ingrediencie:

• 2 l. voda
• 0,5 kg kiwi
• 2 šálky cukru
• Vetvička mäty, škorica, klinčeky

Kiwi ošúpeme z nadýchanej šupky a nakrájame na kolieska alebo kúsky. Ak je kiwi veľmi mäkké, prekrojte ho na polovicu a dužinu vydlabte lyžičkou.

Vložte kiwi do panvice, pridajte cukor, pridajte vodu a položte panvicu na sporák.

Ihneď po uvarení kompót miešame, kým sa cukor nerozpustí. Do panvice pridáme škoricu, klinčeky, mätu a panvicu stiahneme zo sporáka.Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme vykysnúť.

Pred použitím by mal kiwi kompót vychladnúť.

Kiwi kompót na zimu bez pasterizácie

Poháre sterilizujte.

Kiwi ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Vložte ovocie do pohára asi do 1/3 smerom nahor.

Varte vodu v hrnci a opatrne nalejte vriacu vodu do nádoby. Nádobu prikryte vekom a nechajte 15-20 minút.

Cez veko so sieťkou vypustite vodu z nádoby späť do panvice a pridajte cukor v pomere 1 liter vody = 1 šálka cukru.

Položte panvicu na sporák a varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Kiwi zalejeme vriacim sirupom a poháre ihneď uzavrieme železnými viečkami.

Poháre prikryte prikrývkou, kým úplne nevychladnú.

Kompót by sa mal skladovať na chladnom mieste. Kiwi podlieha fermentácii, rovnako ako hrozno, preto je veľmi dôležité, aby si udržiavalo chladnú teplotu.

Kiwi kompót osvieži a tonizuje. A toto je skvelý spôsob, ako cítiť trochu leta v chladnej zime.

Ako vyrobiť kompót z kiwi a banánov, pozrite si video: