Ako sušiť huby doma v elektrickej sušičke (s fotografiou).
Sušenie je jedným z najstarších a najprirodzenejších spôsobov skladovania húb. Táto metóda sa používala pred mnohými rokmi, ale dnes nestratila svoj význam. Samozrejme, už nekladieme huby na slnko, ako to robili naše staré mamy. Teraz máme úžasného pomocníka - elektrickú sušičku.
S jeho pomocou sa môžete vyrovnať s úlohou za jeden deň. Ďalším plusom je, že huby nestmavnú, nekrčia sa a zostávajú snehobiele.
Jedinou prísadou, ktorá je potrebná na sušenie húb na zimu, sú čerstvé, čisté a zdravé huby. V našom prípade sú to biele, ale vhodné sú aj iné - hríby osiky, hríby, medovky...
Ako sušiť huby na zimu.
Všetko je tu mimoriadne jednoduché. Huby je potrebné dôkladne očistiť od vetvičiek, zvyškov, ihličia a pôdy. Kontaminované miesta je možné odrezať nožom. Neumývajte vodou, je lepšie utrieť vlhkou špongiou.
Potom náš hríb nakrájajte na platne s hrúbkou 5 mm. Umiestnite ich na plastové stojany do elektrickej sušičky.
Zapnite na niekoľko hodín maximálny výkon. Vymeňte spodnú a hornú mriežku.
Po 1-2 hodinách znížte výkon a huby vysušte. V procese sušenia sa zmenšujú.
Preto ich po určitom čase môžete vysypať všetky spolu na hornú policu na sušenie a na zvyšok nakrájať čerstvú porciu.
Sušené huby skladujem tromi spôsobmi: v tesne uzavretej suchej sklenenej dóze, v plátennom vrecúšku alebo v škatuľke v mrazničke. Tretia metóda je potrebná, ak sa v dome ľahko objavia mole a nie je možné pred nimi chrániť suché huby iným spôsobom.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
Sušenie (141)
- Sušené huby (10)
- Sušené korene (7)
- Sušená zelenina (19)
- Sušené bylinky (41)
- Sušené ovocie (18)
- Sušené bobule (27)
