Ako si vyrobiť kandizovanú tekvicu doma

Kandizovaná tekvica sa dá ľahko pripraviť aj doma. Pomocou tohto jednoduchého receptu s fotografiami si môžete zachovať všetky prospešné vlastnosti tekvice na dlhú dobu a pripraviť lahodnú pochúťku pre deti i dospelých.

Ingrediencie:

tekvica – 1 kus (najlepšie je vybrať si dlhú tekvicu, vhodnejšie je nakrájať na rovnomerné polkruhové plátky);

cukor – 100 g na 1 kg tekvice;

práškový cukor - 3 lyžičky;

med - 1 lyžička. ;

vlašské orechy - 1 lyžička.

Ako variť kandizovanú tekvicu v elektrickej sušičke

Na začiatku varenia by ste mali tekvicu umyť, ošúpať, ovocie prekrojiť na polovicu, z dužiny odstrániť semená a nakrájať na kúsky hrubé asi 3 mm.

Nasekané kúsky tekvice vložte do hrnca a pridajte cukor.

Počkajte, kým sa vytvorí šťava.

Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Bude to trvať asi 20 minút.

Vložte kúsky do cedníka a nechajte ich vychladnúť.

Tekvicu uvarenú v sirupe zrolujeme do valčekov alebo iných požadovaných tvarov a v jednej vrstve vložíme do elektrickej sušičky.

Sušte 6-8 hodín, kým úplne nevyschne. Doba schnutia závisí od výkonu zariadenia.

Po usušení posypte kandizované tekvice práškovým cukrom (ak sú určené na dlhodobé skladovanie) alebo posypte medom a posypte orechmi (ak ich plánujete rýchlo zjesť). Ako môžete vidieť na mojej fotke, dnes som robila kandizované ovocie v práškovom cukre.

Pripravenú kandizovanú tekvicu skladujte v tesne uzavretých pohároch. Na uskladnenie sú vhodné aj vrecia z veľmi hrubej látky alebo papiera, ktoré je potrebné pevne zviazať, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti a škodcov. Zdravé sladkosti pre vás! Dobrú chuť.