Ako si vyrobiť čerešňový sirup doma: recept na výrobu čerešňového sirupu
Hoci sladké čerešne úzko súvisia s čerešňami, tieto dve bobule majú mierne odlišné chute. Čerešne sú jemnejšie, aromatickejšie a sladšie. K niektorým dezertom sa čerešne hodia lepšie ako čerešne. Čerešne si na zimu môžete odložiť vo forme kompótu, džemu, či zavareného sirupu.
Na prípravu čerešňového sirupu potrebujete:
- 1 kg zrelých čerešní, lepšie ako červené odrody;
- 1 kg cukru;
- 1 liter vody;
- 5-7 gr. kyselina citrónová.
Čerešne dôkladne umyte a pridajte do panvice.
Bobule zalejte vodou, priveďte do varu a varte nie dlhšie ako 10-15 minút.
Čerešňový vývar precedíme cez sitko a necháme vychladnúť.
Ak v šťave zostalo veľa dužiny, znova ju preceďte. Nalejte čerešňovú šťavu do panvice, pridajte všetok cukor a položte panvicu na sporák.
Sirup priveďte do varu a stíšte plyn. Sirup by ste nemali príliš prevárať, pretože chladnutím sirup zhustne.
Do sirupu pridajte šťavu z jedného citróna alebo kyselinu citrónovú a sirup ihneď nalejte do pripravených fliaš.
Čerešňový sirup možno skladovať na chladnom a tmavom mieste až rok.
Rýchly recept na výrobu čerešňového sirupu nájdete vo videu:
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
