Ako vyrobiť jemne solené uhorky na zimu - recept a príprava jemne solených uhoriek na budúce použitie.

Niekto z nás má radšej čerstvé uhorky alebo šalát z nich, niekto má rád nakladané či solené, niekto nakladané zo suda... a len jemne nasolené uhorky milujú všetci. Sú stredne kyslé, nasýtené vôňou korenia a cesnaku, pevné a chrumkavé. Je však možné zachovať túto chuť a vôňu na zimu? Môžete a tento recept vám s tým pomôže. Je to celkom jednoduché, ale umožňuje zachovať všetky vyššie uvedené vlastnosti uhoriek doma po celý rok.

Ingrediencie: koreň chrenu, chrenové listy, uhorky, feferónka, soľ, cesnak

uhorky

Takže musíte vziať čerstvé mladé uhorky, umyť ich a orezať chvosty.

V miske zmiešame 100 g nastrúhaných koreňov chrenu, trochu nasekaného chrenu a 5-6 nasekaných strúčikov cesnaku.

Polovicu tejto zmesi nalejeme na dno panvice, pridáme pár krúžkov feferónky, pridáme uhorky a zasypeme zvyšným korením.

V samostatnej nádobe musíte pripraviť soľanku pre mierne solené uhorky pripravené na zimu. Za týmto účelom pridajte 50 g soli na každý liter vody a varte niekoľko minút. Potom ochlaďte, prefiltrujte a nalejte na uhorky.

Panvicu zviažte gázou a jednoducho ju nechajte v miestnosti 3 - 4 dni.

Potom všetku tekutinu sceďte, priveďte do varu a preceďte.

Ďalej musíte uhorky umiestniť do čistých pohárov naplnených čerstvým korením, zaliať ich horúcou soľankou a ponechať na vrchu malý priestor na varenie.

Prikryjeme obarenými viečkami a sterilizujeme.Doba sterilizácie pre 3-litrové nádoby je 20 minút a pre litrové nádoby - 15 minút.

Stočené poháre ochlaďte a uložte.

Tieto uhorky majú veľmi príjemnú chuť. Neobsahujú konzervačné látky a sú vhodné pre detskú a diétnu výživu. Iba v tomto prípade nie je potrebné pridávať feferónku. Príprava jemne nasolených uhoriek na zimu je, samozrejme, náročná úloha, ale výsledok vás nepochybne poteší.

Ako vyrobiť jemne solené uhorky na zimu - recept a príprava jemne solených uhoriek na budúce použitie.

Kategórie

Nedávne záznamy