Ako pripraviť lahodnú hroznovú šťavu na zimu a aké sú jej výhody

Ovocná šťava z hrozna si na rozdiel od kompótu zachová rovnaké zloženie vitamínov, čo zvýši hemoglobín, imunitu a omladí organizmus v náročných zimných časoch. Pri varení hrozna z neho miznú agresívne kyseliny, ktoré sú kontraindikované u detí a ľudí s vredmi.

Na prípravu ovocnej šťavy z hrozna je lepšie brať jesenné, neskoro dozrievajúce odrody hrozna. Farba bobúľ môže byť biela, ružová alebo čierna, každá odroda hrozna je dobrá svojím vlastným spôsobom, ale z tmavého hrozna je ovocný nápoj krajší a jasnejší.

Hrozno umyte pod tečúcou vodou a vyberte bobule z konárov. Odstráňte suché a zhnité bobule. Extrahujte šťavu z hrozna pomocou odšťavovača. Ak nemáte odšťavovač, pomelte bobule cez mlynček na mäso a preceďte cez sitko.

Na prípravu hroznovej šťavy, čistá šťava zriedený vodou na základe nasledujúcich pomerov:

• 1 liter hroznovej šťavy;
• 2 litre studenej prevarenej vody;
• 200 gramov cukru.

Šťavu zmiešajte s vodou a ochutnajte, ak je šťava dostatočne sladká, možno nebudete potrebovať cukor. Ak je potrebné ovocný nápoj dosladiť, nepridávajte viac cukru, ako je uvedené.Nápoj by mal byť osviežujúci, nie smädný.

Panvicu s ovocnou šťavou položte na sporák a zahrievajte, kým nezovrie. Takmer až do varu. Akonáhle sa na povrchu začne vytvárať pena a objavia sa malé bublinky, znížime oheň a ovocný nápoj zohrievame asi 10 minút.

Pripravte si poháre. Sterilizujte ich a zohrejte. Horúcu hroznovú šťavu nalejte do pohárov a ihneď ich uzavrite viečkami. Otočte poháre a umiestnite ich pod teplú prikrývku.

Hroznová šťava nemá rada prudké zmeny teploty. Pokúste sa mu poskytnúť pohodlnú teplotu nepresahujúcu +15 stupňov. Vtedy úroda vydrží nielen celú zimu, ale vydrží aj do ďalšej úrody.

Pozrite si video o tom, ako si vybrať hrozno a ako je užitočné: