Ako urobiť lahodný a hustý jahodový džem s pektínom doma - recept s fotografiami krok za krokom

Teraz, s príchodom takého zariadenia, ako je mlynček na mäso alebo mixér, nie je nič ťažké pri sekaní jahôd a pomocou želírovacej pektínovej prísady musíte džem uvariť najviac desať minút. Vyskúšajte si pripraviť voňavý, hustý a lahodný jahodový džem podľa môjho podrobného a jednoduchého receptu len za tridsať minút. Dúfam, že vám fotografie krok za krokom pomôžu.

Ingrediencie:

• jahody - 3 kg;
• cukor - 3 kg;
• pektínová prísada (zloženie: kyselina citrónová a pektín) - 2 balíčky.

Ako urobiť jahodový džem

Umyte zrelé bobule a odstráňte ich sepals.

Ošúpané jahody je potrebné buď vložiť do mlynčeka na mäso s jemnou mriežkou, alebo rozdrviť pomocou mixéra.

Rozdrvenú hmotu vysypeme do nerezového kastróla s tenkým dnom a pridáme pektínovú hmotu z vrecka.

Obsah panvice dôkladne premiešajte a položte na oheň.

Za stáleho miešania na strednom ohni priveďte zmes do varu a potom do nej pridajte cukor.

Počkáme, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia, znížime teplotu na minimum a jahodový džem dusíme desať minút.

Potom nezabudnite odstrániť penu z obrobku pomocou štrbinovej lyžice.

Nalejte do pohárov oparených vriacou vodou a uzavrite sterilizovanými viečkami.

Poháre s džemom je potrebné prevrátiť na viečka a nechať v tejto forme tri hodiny stáť.

Pozrite sa, akú krásnu červeno-ružovú farbu získa jahodový džem!

A to všetko preto, že sa dlho nevarilo. Pri tomto spôsobe je domáci jahodový džem nielen krásny, ale aj chutný a taký hustý, že je ideálny na natieranie toastov.