Ako urobiť datľový džem - klasický recept a datľový džem s hruškami

Kategórie: Jam

Mnoho ľudí sa háda, či sú datle liekom alebo pochúťkou? Ale to sú prázdne reči, pretože na tom, že maškrta môže byť neskutočne užitočná, nie je nič zlé. Na výrobu datľového džemu je hlavnou vecou vybrať si tie správne datle, ktoré nie sú ošetrené chemikáliami a konzervačnými látkami, inak budú negovať všetky výhody datlí.

Ingrediencie: hrušky, cukor, termíny, jablká
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Datle sú južnou rastlinou, ale bohužiaľ, trvanlivosť čerstvého ovocia je extrémne krátka. Najčastejšie v obchodoch vidíme sušené datle, ale to nevadí, džem sa dá vyrobiť z čerstvých aj sušených datlí.

Obsah

1 Datľový džem - klasický recept
2 Datľový džem s hruškami a jablkami

Datľový džem - klasický recept

Datle umyte pod tečúcou studenou vodou. V dobrých a správne sušených datliach sa kôstka ľahko odlupuje. Hoci je dužina mäkká, nie je kandizovaná a nerozteká sa, takže s čistením nebudú žiadne problémy.

Na 1 kg lúpaných datlí potrebujete:

1 liter vody;
400 gr. Sahara.

Hoci sú datle samé o sebe sladké, cukor je potrebný ako stabilizátor a zahusťovadlo.

Z vody a cukru pripravte sirup. Keď je cukor úplne rozpustený, pridajte do sirupu datle a varte džem do požadovanej hustoty. Datľový džem sa v priemere varí 20 až 45 minút.

Pripravený džem vložte do pohárov a nechajte vychladnúť. Keďže datle sú dostupné po celý rok, džem z nich by sa nemal pripravovať na budúce použitie.Poháre skladujte v chladničke, aby ste mali chutné a zdravé lieky vždy po ruke.

Datle sú neskutočne zdravé a existuje množstvo receptov, ako z nich pripraviť džem. Ak sa datľová kôstka ľahko odstráni, môžete ovocie naplniť orechmi a zavariť v sirupe, ako v predchádzajúcom recepte.

Okrem toho, že datle sú zdravé, majú aj vysoký obsah kalórií a nemali by ste jesť veľa džemu, najmä pre ľudí s cukrovkou alebo niektorými gastrointestinálnymi problémami. Čo robiť, ak naozaj chcete rande? Pripravte si datlový džem s hruškami a jablkami.

Datľový džem s hruškami a jablkami

1 kg lúpaných datlí;
1 kg jabĺk (najlepšie kyslých);
1 kg hrušiek;
1 kg cukru;
1 liter vody.

Zloženie je jednoduché a ľahko zapamätateľné.

Hrušky a jablká ošúpeme a podľa chuti nakrájame na plátky alebo kocky.

Nalejte cukor do hlbokej panvice, pridajte vodu, nalejte zvyšné ingrediencie na vrch a položte na mierny oheň. Džem musíte uvariť v niekoľkých dávkach, to znamená variť 5-10 minút a vychladnúť. Opäť varte 5-10 minút - vychladnite. Takéto prístupy by sa mali vykonávať od 3 do 5 v závislosti od požadovanej hrúbky džemu.