Ako si vyrobiť kandizované hrušky doma
Neuveriteľne chutné a aromatické sušené kandizované hrušky vám pripomenú teplé obdobie v chladnom období. Ale okrem toho, že sú neskutočne chutné, sú aj veľmi zdravé. Je známe, že hruška obsahuje viac fruktózy ako glukózy, takže toto ovocie je užitočné pri dysfunkcii pankreasu.
Sušenie bude trvať napríklad dlhšie ako varenie, no výsledok stojí za to. Navyše príprava kandizovaného ovocia je veľmi jednoduchý proces.
Na sušenie vyberajte hrušky, ktoré ešte nie sú zrelé, aby boli hutné a málo šťavnaté. Navrhujem použiť tento recept krok za krokom s fotografiami na prípravu zdravých sladkostí pre deti a dospelých.
Ingrediencie:
hruška - 1 kg;
cukor - 200 g;
práškový cukor - 100 g;
škorica - 1 lyžička;
kukuričný škrob - voliteľné.
S prípravou kandizovaných hrušiek začíname doma výberom a prípravou surovín.
Hrušky najskôr umyjeme, necháme 15 minút sušiť a vykrojíme jadrovník. Pokiaľ ide o kôru, nemusíte ju odstraňovať.
Nakrájajte na plátky veľké asi 5 mm. Príliš hrubé kusy sú zlé, pretože dlho schnú, kým sa premenia na kandizované ovocie.
Ďalej by ste mali dať kúsky do hrnca, zasypať cukrom a škoricou, nechať 1 hodinu, aby hruška pustila šťavu.
Priveďte do varu a na miernom ohni varte 10 minút.
Rezne necháme v sirupe vychladnúť, aby nasali škoricovú vôňu a nestmavli.
Vychladnuté kúsky ovocia vložte do cedníka.
A vložte do sušičky v jednej vrstve.
Sušte 4-6 hodín v závislosti od výkonu prístroja.
Hotové kandizované hrušky posypeme práškovým cukrom alebo škrobom
Kandizované hrušky je lepšie skladovať v uzavretej vzduchotesnej nádobe, optimálne asi 2 mesiace, ale je nepravdepodobné, že by tam zostalo niečo, čo by bolo potrebné skladovať tak dlho. Veľa šťastia s prípravami!
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
