Ako pripraviť kandizovaný melón na zimu: najlepšie recepty na kandizovaný melón doma

Ako správne pripraviť melón na kandizované ovocie

Na prípravu tejto sladkosti si vyberte ovocie s tvrdou dužinou, najlepšie nezrelé. V opačnom prípade namiesto chutných kúskov dostanete zemiakovú kašu. Ovocie dôkladne umyte, odstráňte šupku a semená. Dužinu nakrájajte na malé kúsky.

Ďalej si môžete pripraviť kandizovaný melón na niekoľko spôsobov.

Metóda 1

Na prípravu vezmite: 1 kg melónu, 1,2 kg cukru, 2 poháre vody.

Varte vodu, pridajte cukor. Sirup varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vložte kúsky melónu do bublajúceho sirupu a varte 3 minúty.

Odstráňte z tepla a nechajte stáť 12 hodín. Urobte to 3-4 krát.

Keď sa kúsky stanú priehľadnými, vložte ich do cedníka, aby sirup úplne vytiekol. Potom musíte melón vysušiť.

Metóda 2

Budete potrebovať: citrónovú šťavu - 3 polievkové lyžice, melón 1 kg, cukor 1 kg.

Melón nakrájaný na kúsky zasypte cukrom, počkajte pár hodín, kým nevytečie šťava.

Nalejte citrónovú šťavu a dajte na sporák. Po uvarení varte na miernom ohni 2 minúty, vypnite. Nechajte stáť 8-10 hodín. Potom zopakujte kroky 4-5 krát. Melón je hotový, keď sa stane priesvitným. Umiestnite ho na sito a sirup sceďte. Sušte kandizované ovocie jedným z nižšie uvedených spôsobov.

Ako sušiť kandizovaný melón doma

Na slnku

Kandizovaný melón môžete sušiť vonku umiestnením kúskov v jednej vrstve na tanier. Toto sušenie môže trvať 3-4 dni.

V rúre

Pripravené kúsky ovocia položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Sušíme pri teplote 70-80 stupňov s mierne otvorenými dvierkami rúry 4-5 hodín.

V sušičke

Kúsky kandizovaného melóna naukladáme do tácok v tenkej vrstve. Nastavte teplotu na 65-70 stupňov, sušte 5-6 hodín.

Vo videu sa kliviya777 podelí o tajomstvá výroby kandizovaného melónu

Ako zistiť, či je kandizované ovocie pripravené

Hotové kandizované ovocie pri stlačení neuvoľňuje vlhkosť, je elastické na dotyk a má priesvitnú svetložltú farbu.

Ako skladovať kandizovaný melón

Sladkosti sa odporúča skladovať v sklenenej nádobe s pevným uzáverom alebo v papierovom vrecku na chladnom a suchom mieste. Pri správnom skladovaní môže byť kandizovaný melón skladovaný 8-10 mesiacov.

Určite si v lete nájdite čas na prípravu tejto úžasnej pochúťky.

Je oveľa príjemnejšie potom jesť kandizované ovocie vyrobené vlastnými rukami, ako kupovať neznáme veci v obchode za premrštenú cenu. Pripravené s láskou vám prinesú potešenie a úžitok.