Ako vyrobiť zelerovú šťavu a uskladniť ju na zimu

Kategórie: Šťavy

Bolo by klamstvom tvrdiť, že zelerová šťava chutí božsky. Zeler je dobrý v prvom a druhom chode, v šalátoch, ale ako šťava sa ťažko pije. Je však veľmi užitočný a lieči stovky chorôb a je dobrý aj ako prevencia počas zimy.

Ingrediencie: olivový olej, zeler
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Zelerová šťava by sa mala piť čerstvá, najneskôr do 4 hodín od okamihu prípravy. Nedá sa pasterizovať, tým menej variť. Napriek tomu sa dá zelerová šťava pripraviť a uskladniť na zimu.

Obsah

1 Recept na zelerovú šťavu
2 Ako uchovať zelerovú šťavu na zimu

Recept na zelerovú šťavu

Šťavu možno pripraviť zo všetkých častí rastliny. Koreň, šťavnaté stonky a prelamované, vyrezávané listy sú rovnako dobré. To je dôvod, prečo je zeler dobrý, pretože v ňom nie je nič zbytočné a každý kúsok je užitočný.

Umyte rastliny a rozdeľte ich na časti pre pohodlie. Listy a stonky oddelene, korene oddelene.

Umyté listy a stonky položte na uterák, aby sa vysušili a opracujte korene. Treba ho poriadne oškrabať a nakrájať na malé kocky.

Potom vložte listy, stonky a korene do mixéra a rozdrvte, kým sa nedosiahne viac-menej homogénna hmota.

Zložte gázu na štvrtiny a vytlačte zelenú šťavu do pohára. Na 1 pohár pripravenej šťavy pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Premiešame a šťava je hotová. Môžete ho piť už teraz alebo si ho pripraviť na zimu.

Ako uchovať zelerovú šťavu na zimu

Vzhľadom na to, že maximálna denná dávka zelerovej šťavy pre dospelého človeka je 120 gramov, môžete šťavu zmraziť vo formách na ľad po častiach.

V zime, keď potrebujete zelerovú šťavu, jednoducho vytrepte jednu kocku šťavy a vhoďte ju do pohára s jablkovou šťavou. Jablko zakryje nepríjemnú chuť a vôňu zeleru a starostlivosť o vaše zdravie nebude taká bolestivá.