Ako urobiť banánový džem doma - recept na lahodný banánový džem

Kategórie: Jam

Banány už dávno pre nás nie sú exotické a najčastejšie sa konzumujú čerstvé. Ale z banánu sa dá urobiť džem, tak ako z iného ovocia. Banány sa navyše hodia k tekvici, jablku, melóne, hruške a mnohým ďalším ovocím. Zvýrazňujú chuť a dodávajú svoju jedinečnú banánovú arómu.

Ingrediencie: banány, citrón, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Samozrejme, ak pripravujete banánový džem v kombinácii s iným ovocím, zvážte čas varenia. Na varenie banánov stačí 20 minút varenia, ale na tekvicu alebo jablká potrebujete dvakrát alebo dokonca trikrát viac.

Pozrime sa však na recept na výrobu džemu iba z banánov. Budeme potrebovať:

1 kg banánov;
0,5 kg cukru;
Šťava z 1 citróna.

Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Vložte ich do hrnca s hrubým dnom a posypte cukrom.

Nalejte 100 gramov vody do hrnca a položte ho na oheň. Najlepšie na prepážke, alebo znížte teplo na minimum.

Pomaly sa cukor začne rozpúšťať v banánovej šťave. Banány miešame, aby sa nepripálili.

Banány sú už dostatočne mäkké, ale ide o prezreté banány. Ak máte stredne zrelé banány, môžete na pyré použiť ponorný mixér.

Samozrejme, predtým musíte vybrať panvicu zo sporáka a banány trochu ochladiť.

Mletie banánov cez sito je veľmi náročné a málokto má na túto prácu trpezlivosť.Väčšina je ochotná potrpieť si na malé kúsky v džeme, len aby sa vyhla sitku.

Takže ste si nakrájali banány. Teraz ich opäť položte na sporák a varte džem ďalších 10 minút. Pridajte citrónovú šťavu a po 5 minútach je banánový džem hotový.

Môže sa umiestniť do sterilizovaných pohárov a zrolovať ako bežný džem.