Domáci uhorkový sirup: ako vyrobiť uhorkový sirup - recept
Profesionálnych barmanov neprekvapí uhorkový sirup. Tento sirup sa často používa na prípravu osviežujúcich a tonických koktailov. Uhorkový sirup má neutrálnu chuť a príjemnú zelenú farbu, vďaka čomu je dobrým základom pre iné ovocie, ktoré má príliš výraznú chuť a je potrebné ho riediť.
Na prípravu uhorkového sirupu potrebujete:
- 0,5 kg uhoriek;
- 0,5 kg cukru;
- 1 pohár vody;
- Mäta, citrón.
Z vody a cukru pripravte sirup.
Kým sa varí, uhorky umyte a osušte. Kôra sa dá ošúpať, ale nie je to nutné. Kôra dodáva sirupu jasnejšiu zelenú farbu.
Uhorky pomelieme v mixéri, prípadne nastrúhame.
Z citróna vytlačíme šťavu, rukami natrháme lístky mäty a všetky ingrediencie opatrne spojíme s vriacim sirupom.
Uhorky by sa nemali variť dlho, stačí 2-3 minúty varu.
Sirup precedíme cez sitko a nalejeme do čistej suchej fľaše.
Domáci uhorkový sirup sa pripravuje bez konzervačných látok a má veľmi krátku trvanlivosť. Ani v chladničke, v tesne uzavretej fľaši, by ste hotový sirup nemali skladovať dlhšie ako mesiac.
Ako si vyrobiť uhorkový sirup doma, pozrite si video:
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
