Ako pripraviť cibuľový džem: vynikajúci recept na cibuľové cukrovinky

Na prípravu cibuľového džemu potrebujete červenú alebo bielu cibuľu - majú menšiu horkosť.

Pripravte si ingrediencie na cibuľový džem:

• 500 g cibule;
• 150 g dezertného vína (červené pre červenú cibuľu a biele pre bielu cibuľu);
• 25 g masla;
• 4 polievkové lyžice tekutého medu alebo cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžice balzamikového alebo jablčného octu;
• 0,5 čajovej lyžičky suchých talianskych bylín;
• Soľ, korenie, hrozienka - podľa chuti.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polkolieska.

Cibuľu opražte na masle na veľmi miernom ohni, kým nebude priehľadná, ale nespáli sa.

Pridajte med. Miešame, kým sa cibuľa dôkladne neroztopí s medom a zľahka skaramelizuje.

Do panvice nalejte ocot a víno.

Hneď ako zmes vrie, položte panvicu na prepážku tak, aby sa cukrovinka sotva rozvarila.

Pridajte korenie, soľ a korenie. Panvicu prikryjeme pokrievkou a cibuľku dusíme asi 15-20 minút. Počas tejto doby budú cibuľové krúžky nasýtené chuťou vína a medu a získajú neuveriteľnú vôňu.

Cibuľovú cukrovinku môžete skladovať v tesne uzavretých nádobách v chladničke. Trvanlivosť zatiaľ nikto nedokázal určiť, keďže ho zjedli do niekoľkých dní po príprave.

Cibuľová cukrovinka skvele harmonizuje s mäsom, rybami a pečeňou. Navyše ho môžete jednoducho natrieť na toasty a jednoduché veci, ako je toastový chlieb a cibuľový džem, urobia váš deň jedinečným a trochu francúzskym.

Pozrite si video, ako pripraviť cukrovinky z červenej cibule a vína: