Ako vyrobiť dulový džem: 2 recepty na prípravu lahodného dulového džemu na zimu doma

Kategórie: Džemy

Dulový džem je ideálny aj na plnenie koláčov alebo buchiet. Vďaka svojej hustej štruktúre, malému množstvu šťavy a obrovskému množstvu pektínu sa džem veľmi rýchlo uvarí. Jediným problémom je zmäkčiť ovocie, čím sa džem stane homogénnejším. V závislosti od vašich preferencií môže byť dulový džem varený dvoma spôsobmi.

Ingrediencie: dule, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Obsah

1 1 spôsob
2 Metóda 2

1 spôsob

Na 1 kg dule potrebujete:

1 kg cukru;
Voda 2 poháre.

Zrelé plody dule umyte, ošúpte a vyrežte kapsulu so semenami. Dulu nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do hrnca.

Nalejte vodu do panvice, priveďte do varu a znížte teplotu. Dule varte na veľmi miernom ohni 10 minút.

Pridáme cukor a džem za stáleho miešania varíme asi 20 minút.

Metóda 2

Pomer produktov je rovnaký ako v prvej možnosti. Jediný rozdiel je v tom, že dule sa nestrúhajú, ale krájajú na kúsky.

Vložte dule do hrnca a pridávajte vodu, kým voda sotva pokryje kúsky ovocia.

Položte panvicu na oheň a varte dule, kým nezmäkne.

Kúsky dule pomelieme mixérom alebo drvičom na zemiaky.

Pridajte cukor a pokračujte vo varení, kým nebude hotový.

Farbu dulového džemu si môžete upraviť sami. Ak máte radi ružový džem, nemusíte pridávať nič iné ako cukor a vodu.Ak pridáte kyselinu citrónovú na začiatku varenia, džem zostane svetložltý. Táto prísada nemá prakticky žiadny vplyv na chuť džemu a ide len o vzhľad džemu.