Ako správne zmraziť petržlen na zimu

Zmrazovanie celých trsov

Toto je najjednoduchší spôsob, ako zmraziť petržlenovú vňať a nevyžaduje žiadnu špeciálnu prípravu alebo špeciálne úsilie. Čerstvé bylinky by sa mali dôkladne opláchnuť studenou vodou a nechať na uteráku, kým úplne nevyschnú. Petržlen by ste nemali nechávať dlho, môže začať vädnúť, pár hodín bude stačiť. Potom musíte vytvoriť tesný zväzok zelene, odrezať ďalšie chvosty (prečo zaberať vzácny priestor v mrazničke), pevne zabaliť do lepiacej fólie a vložiť ich do mrazničky na uskladnenie.

Použitie

Počas procesu mrazenia má zelenina formu hustej klobásy, ale vetvy sa nelepia. Ak ju chcete použiť, stačí vybrať zväzok z mrazničky, rozbaliť, ostrým nožom nakrájať potrebné množstvo drobivej zelene a zvyšok poslať späť. Nenechávajte túto petržlenovú vňať dlho na stole, roztopí sa a stratí svoj vzhľad.Nakrájané - ihneď do misky, zvyšok - ihneď do chladu.

Zmrazenie petržlenu v oleji na zimu

Ďalším veľmi obľúbeným spôsobom, ako zmraziť petržlen na zimu, je zmraziť ho v masle alebo rastlinnom oleji. Aby ste to dosiahli, musíte zeleninu pripraviť presne rovnakým spôsobom ako v prvej možnosti a keď sú úplne suché, jemne nasekajte a zmiešajte s tekutým olejom. Najčastejšie sa na to používa olivový olej alebo maslo. Ak je olivový, tak ho jednoducho rozmixujeme a ak je krémový, najskôr roztopíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Výslednú zmes nalejte do vybranej nádoby. Môžu to byť misky na kocky ľadu alebo plastové ploché nádoby, v ktorých bude vhodné krájať nožom na kúsky.

Použitie

Zelenina v oleji má široké využitie pri príprave hlavných jedál, hlavných jedál a príloh zo zeleniny a obilnín. Stačí vybrať kocku alebo kúsok tohto petržlenového oleja a pridať ho do takmer hotového jedla.

Mrazivý petržlenový ľad

Tento spôsob je vhodný pre gazdinky, ktoré uprednostňujú formu ľadu pred trsmi, ale mrazenie v oleji im veľmi nevyhovuje, jednoduchý ľad môžete zmraziť petržlenovou vňaťou. Aby ste to dosiahli, musíte naplniť mraziace formy pripravenými a jemne nasekanými bylinkami, naplniť ich vodou a vložiť do mrazničky.

Použitie

Tento ľad sa dá použiť na prípravu rovnakých jedál ako petržlenová vňať na oleji, budú však menej kalorické a ľahšie.

Ďalší spôsob, ako zmraziť petržlen na zimu z Marina Naletova