Ako správne zmraziť melón na zimu: 7 spôsobov mrazenia

Príprava na zmrazenie

Pred zmrazením sa kôra bobúľ dôkladne umyje mydlom. Potom utrite dosucha uterákmi.

Najmenej 1 hodinu pred vložením potravín do mrazničky musí byť mraziaca jednotka nastavená na režim „Super frost“, pretože jemnú dužinu melónu je potrebné rýchlo zmraziť.

7 spôsobov, ako zmraziť melón

Metóda č. 1: Zmrazenie celého vodného melónu

Niektorí ľudia sa pýtajú: "Je možné zmraziť celý melón na zimu?"Správa je zrejmá – je to možné, ale takéto zmrazenie nemá zmysel. Po rozmrazení melón úplne stratí svoj tvar a štruktúru a stane sa veľmi vodnatým.

Pozrite si video z kanála „Chinese Things“ - „Zmrazil som melón a zjem ho v zime“

Metóda č. 2: Zmrazenie dužiny melónu na kúsky

Na zimu môžete zmraziť kúsky vodného melónu. Na tento účel sa z melónu odreže šupka a dužina sa akýmkoľvek spôsobom odreže. Počas spracovania sa podľa možnosti odstránia všetky semená.

Potom sa kusy rozložia na dosku na krájanie pokrytú celofánom. Je dôležité umiestniť kocky v určitej vzdialenosti od seba, aby sa nezlepili. Doska sa umiestni na 12 hodín do mrazničky.

Potom sa kúsky melónu nalejú do jedného vrecka a pošlú sa späť do komory na uskladnenie.

Pozrite si video z kanála „DIY nápady pre kreativitu“ - Melónový nanuk, lahodná zmrzlina bez extra kalórií

Metóda číslo 3: Ako zmraziť melón s cukrom

Na takéto zmrazenie sa kúsky bez semien umiestnia do nádob a posypú sa cukrom. Pomer dužiny a cukru je 1:5.

Nádoby sú tesne uzavreté vekom a vložené do mrazničky.

Metóda číslo 4: Ako zmraziť melón v sirupe

Na túto prípravu je vhodný ako hotový ovocný sirup, tak aj pripravený nezávisle od cukru a vody v pomere 1:2.

Na prípravu sirupu pridajte cukor do vriacej vody a varte 2 minúty. Potom sa sirup ochladí. Je vhodné uchovávať ho nejaký čas v chladničke.

Studený sirup sa naleje do nádob naplnených kúskami lúpaného melónu. Je dôležité, aby ich sirup úplne zakryl. Nádoby sú zapečatené viečkami a odoslané do mrazničky.

RADY: Vnútro nádoby vysteľte potravinovou fóliou.Po úplnom zmrazení potravín je možné ľadovú briketu vybrať z nádoby a pevne zabalenú s okrajmi fólie skladovať oddelene.

Metóda č. 5: Zmrazenie dužiny v ovocnej šťave

Kocky melónu sa umiestnia do plastových nádob po odstránení semien z nich. Buničina sa naleje s chladenou šťavou. Šťava na tento prípravok môže byť čokoľvek: ananás, pomaranč alebo jablko.

Potom sa naplnené nádoby odošlú do mrazničky na uskladnenie.

Spôsob č. 6: Zmrazenie melónového pyré s cukrom

Na prípravu pyré sa dužina vodného melónu prerazí mixérom a zmieša sa s cukrom podľa chuti. Obrobok je umiestnený v plastových pohároch alebo zásobníkoch na ľad.

Po úplnom zmrazení pyré sa kocky vyberú z foriem a umiestnia sa do samostatného vrecka a poháre sa na vrchu zatavia lepiacou fóliou.

Metóda číslo 7: Ako zmraziť šťavu z melónu na zimu

Mrazená šťava z melónu sa používa v kozmeteológii alebo ako ľad do koktailov. Ak chcete vyrobiť kocky ľadu zo šťavy z melónu, musíte dužinu melónu rozdrvenú mixérom vytlačiť cez gázu. Hotová šťava sa naleje do foriem a zmrazí.

Skladovanie a rozmrazovanie vodného melónu

Zmrazený melón sa skladuje v mrazničke pri teplote -18ºC po dobu 10 až 12 mesiacov.

Melóny by sa mali rozmrazovať pomaly: najskôr v hlavnom priestore chladničky a potom pri izbovej teplote. V žiadnom prípade nepoužívajte na rozmrazovanie mikrovlnnú rúru.