Ako správne sušiť šalviu: spôsoby sušenia doma

Šalvia sa zbiera začiatkom leta, keď práve začína kvitnúť, až do jesene. Práve počas kvitnutia dosahuje koncentrácia éterických olejov v rastline svoj vrchol.

Stonky úplne odrežte, uľahčuje to ich prepravu a triedenie doma. Snažte sa nezbierať kontaminované rastliny. Samozrejme, stonky šalvie sa dajú umývať, ale to sa neodporúča.

Sušenie šalvie prirodzene

Tento spôsob sušenia je vhodný na lekárske účely, kde sa používa celá rastlina, kvety, stonky a listy. Zviažte stonky šalvie do malých zväzkov a kvety zaveste na suchom, vetranom mieste.

Esenciálne oleje zo šalvie sú veľmi prchavé, preto po vysušení vložte zväzky sušenej bylinky do kartónovej škatule a skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Pomeľte len také množstvo byliniek, ktoré práve potrebujete.

Sušenie šalvie na prípravu korenia

Zrýchlené sušenie umožňuje lepšie zachovať arómu rastliny, s jedinou výhradou, že teplota sušenia by nemala presiahnuť 35-40 stupňov Celzia. Ak má vaša elektrická sušička takýto režim, pokračujte.

Na dochutenie potrebujete spodné, najväčšie listy šalvie.

Odtrhnite ich, umyte a osušte na utierke, prípadne jemne osušte papierovou utierkou, ale nestláčajte, inak môžete poškodiť štruktúru listu, éterický olej sa začne uvoľňovať a veľmi rýchlo list stratí arómu. Vložte vrstvu listov na sušiaci tanier a sledujte proces sušenia, aby listy nevyschli.

Suché listy šalvie rozdrvte v mixéri alebo v mlynčeku na kávu a vložte do pohára s tesne priliehajúcim vekom.

Šalvia má mnohoraké využitie. Ak chcete zistiť, ako a kde sa dá použiť, pozrite si video: