Ako správne skladovať marshmallows doma po zakúpení alebo príprave sami

Pri ukladaní rôznych druhov marshmallows je dôležité pochopiť, že existuje niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu vychutnať si jemnú chuť sladkosti čo najdlhšie. Sú gazdinky, ktoré sa ho naučili robiť vo svojej kuchyni a aj ony potrebujú vedieť, ako vhodnosť sladkosti uchovať na dlhú dobu.

Výber správneho marshmallow je kľúčom k úspešnému skladovaniu

Každý vie, že skutočné marshmallows sú vyrobené z jablkového pyré a pektínu (alebo agaru). V moderných obchodoch je veľmi ťažké nájsť taký, v niektorých regiónoch je to dokonca nemožné. Prírodné marshmallows bez farbív by mali byť biele. Niekedy má žltkastý odtieň, pretože pri jeho príprave bol použitý vaječný prášok. Táto sladkosť môže mať aj sivastý odtieň, čo naznačuje prítomnosť mrazeného proteínu v recepte. Neuveríte, že napríklad červené marshmallow majú túto farbu kvôli ovocnej náplni. Nie je to pravda. Všetky farebné marshmallows obsahujú farbivá.

Pri výbere pochúťky sa musíte dôkladne pozrieť na jej vzhľad. Mal by mať jasné rebrované strany a hladký povrch (praskliny naznačujú, že výrobok nie je čerstvý). Keď čerstvé marshmallow jemne stlačíte, cítite sa jemne a elasticky. Ak sladkosť vydrží, tak do dátumu spotreby zostáva veľmi málo času.

Za akých podmienok je najlepšie skladovať marshmallow doma?

Nie vždy je možné zjesť všetky marshmallows, musíte vedieť, ako si marshmallow doma uskladniť. Aby ste to urobili, musíte ho vložiť do vrecka a pevne ho zviazať. Na uskladnenie sladkých dobrôt je vhodné tmavé suché miesto s izbovou teplotou +18 C° až +25 C° (napríklad kuchynská linka). Môžu to byť aj dvere chladničky (je tam teplejšie ako na policiach). Za takýchto podmienok budú marshmallows použiteľné dlhšie ako 1 mesiac.

Malo by sa pamätať na to, že rozbité marshmallow sa rýchlejšie kazia. V tomto stave čoskoro stráca vlhkosť. Takéto marshmallows sa môžu skladovať najviac 5 dní pri teplotách od +3 °C do +5 °C.

Pri skladovaní tohto produktu je dôležité sledovať úroveň vlhkosti, pretože obsahuje vodu. Nemali by byť menšie ako 75 %.

Uzavretá nádoba so zakúpenými marshmallows sa skladuje asi 9 mesiacov, berúc do úvahy, že sú splnené všetky potrebné podmienky.

Skladovanie domácich marshmallows

Mnohé gazdinky si zvykli vyrábať marshmallow samy. Pre správne skladovanie sladkostí je dôležité, z čoho sú vyrobené: na báze agaru a jablkového pretlaku alebo práškového cukru. Keďže domáce marshmallows sú pripravované bez konzervačných látok, ich trvanlivosť nie je taká dlhá ako u tých z obchodu. Marshmallows s práškovým cukrom ako hlavnou zložkou môžu vydržať dlhšie, pretože sú suchšie.

Dezert by sa mal skladovať v nádobe, ktorú možno v chladničke tesne prikryť potravinovou fóliou. Izbová teplota v tomto prípade nie je vhodná, pretože domáce marshmallows sú takzvané vzdušné želé a v takýchto podmienkach by sa nemali skladovať, inak sa rýchlo znehodnotia.

Keď poznáte všetky dôležité tipy na skladovanie marshmallow doma, nemôžete sa báť a kúpiť alebo pripraviť si ich sami, nie len raz.