Ako správne skladovať kandizované ovocie doma

Kandizované ovocie nie je vôbec škodlivé a nevyžaduje si žiadnu zvláštnu pozornosť, ale stále stojí za to vedieť o niektorých pravidlách.

Niekoľko spôsobov skladovania kandizovaného ovocia

Vedieť, ako skladovať kandizované ovocie doma, budete môcť svojim blízkym poskytnúť zdravý a chutný produkt na pomerne dlhú dobu.

Hlavnou podmienkou úspešného skladovania kandizovaného ovocia je:

• chladné, tmavé a suché miesto (chladnička, pivnica alebo dokonca balkón);
• sklo, pevne priskrutkované nádoby alebo vákuové vrecká.

Vlhká miestnosť a veľmi vysoká teplota spôsobia, že kandizované ovocie rýchlo stratí svoju prezentovateľnosť a zlepí sa.

Ak si chcete ovocie či zeleninu pocukrovať doma, existuje jednoducho ideálny spôsob, ako ich uskladniť. To znamená, že uvarenú aromatickú zmes nie je potrebné posypať práškom, kryštálovým cukrom ani nechať zaschnúť, ale možno ju ihneď naliať do čistej sklenenej nádoby ako džem a uzavrieť. Tento spôsob je dobré použiť, keď plánujete produkt skladovať na dlhší čas.

Ako si vybrať kandizované ovocie, aby vydržalo dlhšie

Pri nákupe kandizovaného ovocia v obchode musíte tento proces brať zodpovedne, pretože kvalita ovplyvňuje trvanlivosť produktu. Kandizované ovocie by nemalo byť mokré (pri miernom stlačení by sa nemala uvoľňovať vlhkosť), ale nie je vhodné ani presušené a tvrdé ovocie. Ďalšia vec, na ktorú si treba dať pozor, je fakt, že na obale je uvedená trvanlivosť viac ako 1 rok. Takéto kandizované ovocie je s najväčšou pravdepodobnosťou neprirodzené. Je správne, keď každý plátok nie je silne posypaný cukrom a nie je zlepený. Bohatá, svetlá (nie prirodzená) farba kandizovaného ovocia môže naznačovať, že do produktu boli pridané farbivá.

Skladovanie kandizovaného ovocia v mrazničke

Mnoho žien v domácnosti verí, že najlepším miestom na skladovanie kandizovaného ovocia je mraznička. V takýchto podmienkach je možné úplne zachovať chuť a prospešné vlastnosti, ako aj vôňu.

Na skladovanie týmto spôsobom by sa kandizované ovocie malo distribuovať v špeciálnych vákuových plastových alebo zipsových vreckách a poslať do mrazničky. Rozmrazovanie kandizovaného ovocia nie je vôbec zložité, stačí ho nechať 6-8 hodín na poličke chladničky v rovnakej nádobe, v akej bolo v mrazničke.

Tento produkt bude potrebné spotrebovať 24 mesiacov.

Viac o príprave a skladovaní kandizovaného ovocia doma sa dozviete z videa.