Ako správne skladovať tortu s rôznymi náplňami a vrstvami

Ak sa stane, že potrebujete po upečení či kúpe tortu nejaký čas udržať vo vyhovujúcom stave, potom sa musíte riadiť odporúčaniami skúsených cukrárov a nevynechať ani jeden dôležitý detail.

Aké podmienky skladovania koláčov treba dodržiavať?

Existuje niekoľko dôležitých bodov, ktoré sa týkajú pravidiel skladovania takmer akéhokoľvek druhu koláča.

1. Prípustné teplotné normy by sa mali pohybovať od +2 do +6 °C.
2. Najlepšie miesto na uloženie koláča je v chladničke. V krajnom prípade, ak nie je možné dať sladkosť do chladničky, potom si ju môžete vziať na balkón. Zároveň sa však musíte uistiť, že v noci sa neočakáva silný mráz. Absolútne nie je správne nechať koláč čo i len nejaký čas pri izbovej teplote.
3. Maximálna doba skladovania torty je 5 dní. Pochúťka potom nie je vhodná na konzumáciu a je dokonca zdraviu nebezpečná.Výnimkou môžu byť len tie koláče, pri výrobe ktorých boli použité konzervačné látky.
4. Pred odoslaním pochúťky na uskladnenie je potrebné ju zabaliť do špeciálnej nádoby, kartónovej škatule, zabaliť do potravinovej fólie alebo prikryť vrchnákom, ktorý sa používa pri ohrievaní jedla v mikrovlnnej rúre. To všetko je potrebné na to, aby koláč neabsorboval cudzie arómy.

Čerstvý koláč by sa nemal vkladať do chladničky ihneď po varení. Musíte počkať, kým koláče úplne vychladnú a krém sa trochu absorbuje. Ak sa ako dekorácia použil tmel, musí trochu vyschnúť, inak sa môže vytvoriť kondenzácia a povrch praskne.

Ako dlho sa dá torta skladovať v závislosti od krému a vrstiev?

Koláčiky, ktoré sa používajú ako krém, sa veľmi rýchlo kazia. prírodná šľahačka. Sú použiteľné len štvrť dňa. Torta, ktorej krém pozostáva z: maslový krém vyrobený z bylinných prísad.

Tvarohové krémy zostať vo vhodnom stave 1 deň a jogurt - jeden a pol dňa.

Torta s kyslá smotana (keď sa použije domáca plnotučná kyslá smotana) smotana a dostatok cukru sa dá skladovať 5 dní. Ak je produkt s maslo alebo puding smotanu, je bezpečné ju jesť tri dni. Tiež koláče s medovníčkya s sušienka trochu dlhšie - 5 dní.

Takzvané „suché koláče“ môžu zostať vo vhodnom stave po dlhú dobu (10 dní). Teda keď je základ pusinky s arašidmi obložené džem alebo džem.

Pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania koláčov budete môcť raz alebo iný potešiť seba a svojich blízkych skutočnou chuťou sladkého produktu.

Pozrite si video „Ako zachrániť tortu? Čerstvosť po dlhú dobu - užitočné tipy":