Ako správne uchovávať sushi v chladničke

Preto je znalosť toho, ako sushi po príprave alebo kúpe doma uskladniť, mimoriadne potrebná. Je tiež dôležité správne určiť čerstvosť jedla, aby ste si nekúpili niečo, čo sa rýchlo stane nepoužiteľným.

Určenie stupňa čerstvosti sushi

Sushi je jedno z jedál, ktoré vás môže poriadne otráviť. Prirodzene, ryža sama o sebe nie je nebezpečná, ale za žiadnych okolností by sa ryby alebo prísady z morských plodov s prídavkom rôznych omáčok nemali konzumovať zatuchnuté. Kompetentná kulinárska kombinácia týchto zložiek tvorí jedlo nazývané „sushi“.

Ak chcete určiť čerstvosť japonskej kulinárskej kôry, nemusíte byť v tejto veci silným špecialistom. Hlavná vec je poznať niekoľko nuancií, ktoré naznačujú, že jedlo sa čoskoro pokazí:

• povrch čerstvého sushi sa leskne a tie, ktoré už stáli, majú matný a matný odtieň;
• Čerstvo pripravené vysokokvalitné sushi má šťavnatú a jemnú textúru (už na druhý deň: ryža je tvrdá, morské riasy vodnaté a ryba tvrdá).

Aj keď existujú bezohľadní predajcovia, ktorí pre vizuálny podvod nalejú na misku vodu, po ktorej má svieži lesk.

Čo je najlepšie pred časom na sushi?

Stáva sa, že nie je možné spotrebovať celé jedlo naraz. Potom musíte premýšľať o tom, ako a koľko ich môžete skladovať. Preto si musíte pamätať, že sushi by sa malo jesť iba čerstvé a ak je to potrebné, môže čakať len 3-4 hodiny do ďalšieho jedla. Ale ak bolo jedlo objednané doma, jeho trvanlivosť sa ďalej znižuje, pretože nikto nevie presný čas varenia. Sushi bez morských plodov sa dá uchovať dlhšie a s ním a pridaním špeciálnej omáčky či majonézy sa dá uchovať ešte menej.

Stojí za zmienku: existuje druh sushi, ktorý možno skladovať dlhšie ako 4 hodiny. Ide o jedlá, ktoré obsahujú pečené alebo údené ryby (trvanlivosť je pol dňa) alebo ryby spracované inou tepelnou metódou (dni). Ale zároveň sa chuťové vlastnosti takéhoto sushi stratia s každou ďalšou hodinou.

V chladničke

Správnym rozhodnutím by bolo skladovať sushi v chladničke. Je dôležité, aby teplota zariadenia nepresiahla +2 °C. Ak sa takéto podmienky dajú zabezpečiť napríklad na balkóne alebo v pivnici, potom sú vhodné aj na šetrenie pôdy. Aj keď sa to dá považovať za extrémne opatrenia, keďže chladničku má každý a určite sa v nej nájde nejaký priestor na nejaký špeciálny riad.

Pozrite si video z kanála „Home Cozy“ na tému: „Ako dlho môžete skladovať sushi v chladničke“

Ak chcete sushi skladovať v chladiacom zariadení, položte ho na misku s rovným povrchom a čo najlepšie vzduchotesne prikryte potravinovou fóliou. To trochu predĺži trvanlivosť japonskej pochúťky. Plastové nádoby sa na skladovanie sushi neodporúčajú. V ňom pokrm stráca svoju pravú chuť a zvetráva (ak nie je zakrytý).

V mrazničke

Ryby a morské plody sa ľahko skladujú zmrazené.Bez ryže však nie je takmer žiadne sushi a vo všeobecnosti nemá rád mrazivé podmienky. Po rozmrazení je ryža vodnatá a nechutná.

Pri tomto všetkom nesmieme zabúdať, že sushi je najlepšie neskladovať, ale ihneď skonzumovať, aby ste neohrozili svoj organizmus.