Ako správne skladovať slivky: kde a za akých podmienok

Pred uskladnením sliviek je potrebné posúdiť stupeň zrelosti plodov a vedieť, do ktorej odrody patria. Trvanie použiteľného stavu produktu závisí od toho. Napríklad nie celkom zrelé slivky by sa nemali posielať do chladnej miestnosti. V takýchto podmienkach začnú chradnúť a hniť.

Niekoľko dôležitých odtieňov skladovania sliviek

Aby ste si šťavnatú chuť sliviek vychutnali čo najdlhšie, musíte dodržiavať niekoľko dôležitých bodov.

1. Nezrelé slivky by sa mali skladovať v bežnej miestnosti. Aby rýchlejšie dozreli, môžete plody na chvíľu zabaliť do papierových vrecúšok.
2. Ak slivky stoja v miestnosti a dozrievajú týmto spôsobom, potom ich treba poslať do chladiaceho zariadenia až vtedy, keď dosiahnu požadovaný stupeň zrelosti.
3. Slivky by sa nemali skladovať na priamom slnku. V opačnom prípade sa ovocie v priebehu jedného dňa stane nevhodným na konzumáciu.
4. Zrelé slivky majú často povlak pripomínajúci prach. Nejde o odchýlku od normy.
5. Na záchranu sliviek by ste si nemali vyberať plastové vrecko. Plody v ňom nebudú môcť dýchať. Ak neexistuje iná možnosť šetrenia, potom by takéto balenie nemalo byť pevne zviazané.
6. Na uskladnenie veľkých sliviek v chladničke je dobré použiť kartónové obaly, v ktorých sa vajíčka predávajú.
7. Vysoká vlhkosť vzduchu (nie vyššia ako 90 %) môže spôsobiť, že sa ovocie pokazí skôr, ako sa očakávalo.
8. Za najlepšiu skladovaciu teplotu sliviek sa považuje 5 až 6 °C, ak sú hodnoty pod týmito limitmi, dužina produktu môže stmavnúť.
9. Slivky je možné skladovať pomerne dlho (2-3 týždne). Ale každý deň ich chuť a vôňa už nebudú také bohaté.
10. Ak plánujete vložiť ovocie do mrazničky, musíte z nich pred zmrazením odstrániť semená.
11. Veľké množstvo sliviek je možné skladovať na balkóne (v tmavom rohu) alebo suteréne umiestnením (umiestnením maximálne 3-4 vrstiev do každej) do drevených debničiek pokrytých papierom. Lopta by mala byť tiež oddelená od lopty listom papiera.

Veľmi jednoduchou manipuláciou môžete predĺžiť životnosť tvrdých sliviek. Najprv musíte nechať plody dozrieť pri izbovej teplote, potom ich musíte uchovávať 15 hodín pri 0 ° C v chladiacom zariadení a až potom ich poslať na miesto, ktorého teplota bude od 2 do 5 ° C. . V tomto prípade zostanú slivky vysokej kvality 3 týždne.

Čas použiteľnosti sliviek

Pri teplotách od +20 do +25 °C zostane úroda sliviek čerstvá niekoľko dní. Počas tejto doby budú nezrelé plody mäkšie a šťavnatejšie. Ak sa slivky za takýchto teplotných podmienok nezačnú kaziť, môžu sa poslať do chladničky a predĺžiť tak ich trvanlivosť na ďalší čas.

Uložením zrelých sliviek do chladničky v priehradke na ovocie budete môcť uchovať ich uchovanie od 10 dní do 2 týždňov.Existujú odrody sliviek, ktoré je možné uchovávať čerstvé v chladničke 3 týždne.

Slivky je možné skladovať v mrazničke (v podnose alebo špeciálnom vrecku) takmer 1 rok. Tieto plody nie je možné opätovne zmraziť.

V pivnici alebo na mieste, kde sú rovnaké podmienky, sa dá úroda sliviek skladovať aj niekoľko týždňov. Z času na čas je potrebné plody skontrolovať a v prípade potreby roztriediť. Nezabudnite, že slivky nemajú radi prudké výkyvy teplôt. Suché slivky sú vhodné na konzumáciu niekoľko mesiacov.

Samotný proces skladovania sliviek neznamená nič zložité, je dôležité len nezanedbať žiadne z vyššie uvedených pravidiel.